Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Disco_ninja Coro_estable_de_Rosario Alpa Diocesis_catolicas_indianas_españolas Copa_Venezuela Decena_tragica Alicia_Martínez_(folclorista) Allium_cepa_var._typicum Dark_Lady Corythanthes Dos_minutos_de_advertencia Corinto_(ciudad,_Nicaragua) Ambelania_quadrangularis Dinastia_Nasri Alianza_Foral_Navarra Diabulus_in_Musica Darya_Saltykova Curia_regis Ecomuseo_del_Valle_de_Samuño Cucumis_flexuosus_var_reflexus Different_Class Distrito_de_Qamishli Coreógrafo Códice_de_Chigi Dialeurodes_punctata Dólar_de_Kiribati Alvaro_Perez_Vázquez Allactaga_hotsoni Covas_(Vivero) Distrito_de_thann Dryopteris_carthusiana Alexandre_Koyre Alfoz_de_Guadalajara Edificio_Astoreca Discografía_de_Raven_Symoné Corpus_diacronico_del_español Deadwood Distrito_electoral_de_New_Era_(condado_de_Furnas,_Nebraska) Cristóbal_Serra Alianza_Luso_Britanica Allaganthera_forskalli Copa_Federación_1988 Crataegus_lasiocarpa Copa_de_Campeones_de_Europa_1955_56 Duellmanohyla_soralia Crypturellus_boucardi Dorados_de_la_Universidad_Autónoma_de_Chihuahua Cynodonichthys_boehlkei Distribucion_linux Doktor_Faust Distrito_de_huimbayoc Cópulas_(Teoría_de_probabilidad) Dernier_Rendez_Vous_(Paris)_Avec_Pablo_Villafranca Alfa_Aurigae Ducado_del_Maestrazgo

html map