Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Círculo_de_Escritores_Cinematográficos_de_España Convento_de_los_Carmelitas_Calzados_de_Sanlúcar_de_Barrameda Distribución_chi_cuadrado_de_Pearson Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_2007 Crinum_asiaticum Dumbletoniella_ellipticae Dauzat_sur_Vodable Dampierre_en-Burly Corteza_de_cerdo Diabrotica_synoptica Division_Politica_de_Cucuta Davidson_Wildcats Costa_este_de_los_Estados_Unidos Ducado_de_la_alcudia Despierta_(album_de_EBS) Alexandru_Vaida-Voevod Daniel_Gimeno Alois_II_de_Liechtenstein Células_principales Diez_Flores_Sagradas_de_Kerala Corze Destacamento_Icaro Cooperativa Douglas_C_38 Diyu Ecuación_del_movimiento Documento_básico_de_seguridad_en_caso_de_incendio Deportes_Quindío_S.A Departamento_de_Vivienda_y_Desarrollo_Urbano_de_Estados_Unidos Ampilly_le-Sec Dactylostalix Algebra_boreliana Cruz_del_Rey_Don_Sancho Cordoba_(España) Correlacion_canónica Dia_del_Joven_Combatiente Ameiva_aggerecusans Distrito_de_Kutno Amelia_Agostini_del_Rio Cupedora_sutilosa Cytora_filicosta East_Coast_blues E.Phillips Dimodosaurus Donaudampfschifffahrtselektrizitätenhauptbetriebswerkbauunterbeamtengesellschaft Delta_del_rio_Colorado_(Mexico) DirectFB Ctab Diana_(M-11) Convención_Democrática_(Chile) Algovia Día_del_bombero Division_Politica_de_Alaska Corocoro_rojo Distrito_electoral_de_Richland_(condado_de_Colfax,_Nebraska)

html map