Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Albert_Soler_Sicilia Yuki_Abe Air_banda Ciudades_Autonomas Académie_Tchite_F._C. Concierto_para_piano_n_17_(Mozart) Adrián_Embarba_Blázquez AS_Vénus Conjetura_de_Taniyama-Shimura_generalizada Constitucion_de_la_República_Federal_de_Centroamérica_de_1824 Aeropuerto_de_Congonhas Vítězslav_Novák Zigadenus_speciosus Aguas_del_Valle Clan_Di_Palma Accidente_en_Pozo_Kab-121 Workingman's_Blues_No_2 Villaescusa_(Cantabria) Chuoni_FC World_War_Z_(película) Voulez_Vous_(cancion) Aeropuerto_de_Plejánovo Aeropuerto_de_Atenas WP:VAN Academia_de_Pintura_de_Dusseldorf Cirera_(Mataro) Zenarquia Competencia_desleal_(España) Volume_II_The_World_Of_No_Tomorrow Zotes_del_Páramo Agabides Cleistocactus_tupizensis Chrysemys_scripta_elegans Viposia Aeródromo_Mocopulli Viré_en_Champagne Vena_conjuntival Velika_(Bulgaria) Aeropuerto_Internacional_de_Yundum Valeriana_rubra Variable_Beta_Cephei Vengable Wait_for_me A_Sketch_of_the_Botany_of_South-Carolina_and_Georgia Alberto_Quintanilla_del_Mar Conjunto_Histórico_Artistico_El_Camino_de_Santiago Cogombro_anguino Comodidad Viana_de_duero Aflatoxicosis Vladímir_Bystrov Will_i.am Vicente_Marco_(desambiguación) Chiusano_d'Asti Acamante

html map