Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Callionymus_platycephalus Bases_antárticas_de_Estados_Unidos Celula_de_Schwann Calle_Cuarta_Oeste-Washington_Square_(linea_de_la_8va_Avenida) Carlina_acanthifolia_subsp_cynara Bulbine_mettinghii Buenos_Muchachos_(álbum_de_La_Mosca) Carbohidrato Cernícalo_ojiblanco Benito_Arias_Montano Bombardeo_de_Lérida Carville-la-Folletière Bodia_(Camaleño) Catafractos Cerro_Paloma Bridgeman_Art_Library_Ltd._contra_Corel_Corporation Bandera_de_Guatemala Challenger_de_Meerbusch_2013 Calamardo_Tentáculos Blizzard_(desambiguación) Catastro_del_Marqués_de_la_Ensenada Cemento_(medicina) Bilbis Bernardo_Joaquin_de_Anzoategui Black_Oak_Arkansas Canciller_de_Alemania Catching_Up_With_Depeche_Mode C.Auguste_Dupin Canal_Vasco Boiry_Notre-Dame Candela_estandar Bernard_Holland CA-846 Calorímetro Castillo_de_Dalzell Bernardo_de_monteagudo Balsamaria_inophyllum Bionville_sur_Nied Azulinas BYO_Split_Series_Vol_3 Calabaza_comun Bonapartea_flagelliformis Castelgrande Centennial_(Colorado) Benigno_quezada_naranjo Carro_solar_de_Trundholm Bodegas_Valentín_Bianchi Black_Widow Carmen_Lence Central_Intelligence_Agency Cancer_de_testículo Campeonato_mundial_de_bádminton Castillo_de_Argensola Challenger_de_San_Pablo-4_2013_(dobles_masculino) Cenadoj

html map