Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Workers_Dance_League Agitador_de_vidrio Conferencia_Europea_de_Administraciones_de_Correos_y_Telecomunicaciones Clemente_Cesar Aislacionista Airbus_Defence_&_Space Chocó Vela_marconi Chenopodium_nudiflorum Aeropuerto_de_Daytona_Beach Cine_de_Barrio Contaduria Yerba_del_muerto Agente_patógeno Album_de_estampas_inglesas_con_el_ex_libris_de_Maria_Cristina,_Reina_de_España Chase_Clement Condado_de_Cervera Agoniella_podagrica Viaducto_del_AVE_sobre_la_vega_del_río_Huerva Cliff_Levingston Chunyun Viana_do_Alentejo_(freguesia) Comisión_Nacional_de_Energía_(España) Villa_Caro Yūsuf_Ibn_Tashfīn Acorellus A_Milhouse_Divided Vehiculo_de_propulsion_humana Chosokabe_Morichika X_301 Cinco_pilares_del_islam Conglomerado_(geologia) Cohetes_reforzadores_sólidos_(transbordador_espacial) Chiquinquira_(Boyaca) Ciruelo_Cabral Abrázame_(álbum) World_Trade_Center_San_Salvador Abádszalók Acromantis_elegans Condado_de_Lubbock_(Texas) Congregación_para_la_doctrina_de_la_Fe Wade_Giles Condado_de_Casa_Real_de_la_Moneda X07 Ciudad_de_Móstoles_FS Agabinus Condado_de_Crane Chinche_lafuente Villa_Santa_Ines Controlador_Lógico_Programable Aconitum_cammarum Cmus Via_Nova_Trajana Zarcero_pálido_oriental Condado_de_Adams_(Iowa)

html map