Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acido_pirofosforico Vicente_Guillo Vinculos_afectivos Abdisalam_Ibrahim Vera_Cruz_(cristianismo) Airampoa XHCEP-TV Condado_de_Page Chionanthus_paniculatus_var._roxburghii Club_Atlético_Santa_Rosa Companía_Nacional_de_Fuerza_Electrica Where_the_Heart_Is Agresión_sexual Alcelaphus_caama A_utx Chery_QQ6 Chuvilá Zoltan_Jeney Al_Frío_y_Al_Fuego Vasili_Dokuchayev Concusion_(medicina) Aeropuerto_internacional_de_debrecen Zalce Worrell_Williams Wado_(era) Acoplador_direccional William_Osler Ah-60l_arpia_iii Clarksies Acr Wusun Westchase_(Florida) Afzelia_cochinchinensis Aavoja Alejandra_Lopera_Quintanilla Ala_Parthorum Constitucion_de_Colombia_de_1886 Concepción_del_biobío Aeropuerto_internacional_rodríguez_ballón Chesapeake_Ranch_Estates_(Maryland) Châteauneuf_(Saona_y_Loira) Abū_Bakr_Yaḥya_al-Ğazzār_as-Saraqusṭi Completitud_(logica) Wyndham_Lewis Verjnyaya_Tura YF_23 Condado_de_Sharp Clasificacion_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 Cheiry Aeropuerto_de_rijeka Club_Stormers_San_Lorenzo Ahmed_Ratip_Canga Vicente_Beltran Viva_(album) Colegio_de_la_Companía

html map