Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sollies-Ville Simplicio_de_Zaragoza Solanum_subhastatum Tilodirán Sandgerdi Trebuchet_MS Selena_Live:_The_Last_Concert Supercopa_de_Europa_1984 Sains_en-Amienois Societá_Ceirano_Automobili_Torino Terrace_Airport Submarino_portaaviones_I-38 San_Antonio_(departamento) San_Lino_de_Volterra Schistura_sijuensis Teoria_de_la_Evolucion_Biológica Sibon_sanniolus Schistura_latifasciata Sin_rastro_(serie) Stig_van_Eijk Torso_violencia_carnal Secretaria_del_Trabajo_y_Prevision_Social_(Mexico) Sergei_Vladilenovich_Krásnikov Serrieres_(Ardèche) SsangYong_Korando Suoteridos Theatricality Tratado_Cañas-Juarez Tokkō_(manga) Seabrook_Island Sturmgeschutz_IV Silveira Sámal_Joensen-Mikines Saint_Max Selección_de_basquetbol_de_España Termitomyces_schimperi_(Omajowa) Saint_Martin_du_Frene StormRegion Silene_livida Salada_(desambiguación) Saint_Cyr-au-Mont-d'Or Santibánez_de_Esgueva TAMPA Sankt_Georg_(1905) Semipalátinsk Ticotico_ocráceo_grande Tokyoita Taika Salvia_erosa Sergio_Bonelli_Editorial Sebastiao_Jose_de_Carvalho_e_Melo_marques_de_Pombal Saint_Jean-de-Cuculles Steve_Peacocke Stenocybus Sigizmund_Levanevsky

html map