Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Perfil_(periódico) Myrtus_umbellulifera Peucedanum_palustre Pomares_2013 Pinturas_rupestres Omega-oxidacion Orianthi_Panagaris Ployart-et-Vaurseine Parque_natural_de_la_Albufera_de_Mallorca Ouzouer-le-Doyen NGC_485 Old_Harry_Rocks Paciente_de_Metz Pedro_Téllez_Girón_y_Fernández_de_Velasco Musica_de_Kazajistan Peter_Reling Orange_Oostende Omen_III_The_Final_Conflict Paulskirche Pantano_de_Kániv Panciu Paganos Partido_Liberal_demócrata_(Reino_Unido) Pelham_Grenville_Wodehouse Playa_de_Salinas Peter_Lougheed Pedro_Sangro_y_Ros_de_Olano Opelgang Planet_Voyage Plenipotenciario Pierre-Adrien_Dalpayrat Partula_radiolata Polipote Partido_Conservador_(La_Casa_de_los_Espiritus) Parque_natural_de_las_Lagunas_de_la_Mata_y_Torrevieja Phyllanthoideae Poncio_de_Cimiez Mutación_genómica Pennsylvaniense Parque_Cientifico_Tecnologico_de_Almería P_80_Shooting_Star Philippe_Christanval Plebiscito_constitucional_de_1980_en_Uruguay Polygonatum_sigillum Pallaresos_(Tarragona) Poder_dual Pepé_le_Pew Playa_del_Peñón_del_Cuervo OFC_Television Osos_Grises_de_Toluca Ouveillan Physcius_peruvianus Pocho_(departamento) Nagasone_Kotetsu Pantano_de_Yanase

html map