Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Internet_Explorer_mac Isidro_Gil Krupskoi_(Primorsko-Ajtarsk,_Krasnodar) Javier_Gonzalez_Gomez Kiss!_kiss!_kiss! La_Tumba_de_Dracula Jake_Long_El_dragon_occidental Jorge_Alberto_De_Olivera James_McArthur Instituto_de_Profesores_Artigas Jetro_Tull_(agricultor) Laguna_Baja Linea_RER_E La_Señora_Garcia_se_confiesa Inundación_de_cerveza_de_Londres La_mandrágora_(Maquiavelo) Lenguas_cuasi_aisladas Jesus_Cisneros_(actor) Liga_de_Nuevos_Talentos_de_Mexico Lenguas_a_priori Jose_Santos_Incháurregui Julius-Maximilians-Universität_de_Wurzburgo Lista_(Madrid) Killeshin Lawrence_de_Arabia_(cancion) Lampornis_viridipallens Leucanthemum_leucanthemum Isaac_Alfie Islas_Salomón_(monarquia) Lista_de_capitulos_de_Mermaid_Melody José_Maria_Montoto_Lopez-Vigil Ixtapa_Zihuatanejo Inverness_CT Instituto_Aleman_de_Normalizacion Jorge_Millas_Jimenez Kurumi_Enomoto La_Verrerie Juan_Diaz_(desambiguacion) Libdem Lena_(municipio,_Espana) Juan_José_Romero Jah_Cure Kondo_Isami José_Moscardó Le_Roi_de_Cœur L'Ulivo J_G_Sm La_Maldad Lenguas_Sepik Ironton_(condado_de_Sauk,_Wisconsin) KV41 Javier_prado_y_ugarteche Karl_Shuker Julio_Lavandero_Pérez Lake_Worth_(Florida)

html map