Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Blackout_(album_de_Britney_Spears) Batallon_de_san_patricio Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_Juvenil_de_2013 Calle_82–Jackson_Heights_(linea_Flushing) Bulevar_de_Sebastopol Bay_Parkway_(linea_West_End) Caquetá_(Colombia) Campichthys_tryoni Belle_Epoque_(álbum) Black_Veil_Brides Carnaval_de_Cadiz Bettes Camilla Capilla_de_la_Virgen_de_los_Dolores_(Nieves) Calvarrasa_de_Arriba Barbus_sylvaticus Brocancita Carmen_Ordonez_González_Lucas Chang_Jiang Campeonato_de_Primera_División_1925_(Venezuela) Brachirus_sorsogonensis Castillo_de_Llaés Centro_Metropolitano_de_Detencion,_Guaynabo Bandera_Errentería Babaorum_(Astérix_el_Galo) Castillo_de_Marana Brăneşti Bella_Vista_Norte Beringen_Football_Club Barceló_(1866) Bolboceras_angulicorne Callispa_nagaja Bienal_Internacional_de_Escultura_(Resistencia) Charaxes_ethalion Batalla_de_Vitoria Carlos_Zurita_y_Delgado,_Duque_de_Soria Baverans Cebus Brie_(Somme) Brebières Belén_(salto) Belamcanda Canóvanas_Barrio_(Canóvanas) Castillo_Serrallés Centro_de_Interpretacion_de_la_Historia_de_Cartagena Bigot_(desambiguacion) Cereus_heptagonus Bonner-West_Riverside_(Montana) Bandera_de_la_Isla_de_Navidad Cerastium_tauricum Ba_(kana) Büdingen_(Hessen) Carrilanas Cervecería_100_Montaditos Callispa_brettinghami

html map