Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.disputandum.to-dokument.wolomin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.herba.to-dokument.wolomin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.machina.to-dokument.wolomin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Límite_matematico Mejoramiento_Genetico Los_ideales Prunus_pseudo_armeniaca Rafael_García_Bárcenas Gran_Premio_de_Suecia_de_1973 Maruja_Roig Lāčplēsis Péptido_natriurético_atrial Prusificación Mentuhotep Makei Meridiano_151_oeste Madagascar_(pelicula) Mausoleo_de_Khoja_Mashkhad Maria_Zavala_Valladares Marginalista Los_Mellizos Malpighia_berteroana MS_Queen_Victoria Malice_in_Wonderland_(1982) Michael_W_Smith Gobierno_y_politica_en_Medellin,_Colombia MBR Puisseguin_Saint-Emilion Gran_Premio_de_Italia_de_1984 Pre-ilustrado Men_in_Black Malacorhinus_guatemalensis Maraco_(departamento) Reaccion_isotérmica Puente_Mehmed_Pasa_Sokolović Ragnarok_Battle_Offline Martes_13_(programa_de_TV) Microrregião_de_Catolé_do_Rocha Luis_Macas Matias_de_Galvez Mario_David_Garcia_Velasquez Prisionero_del_Vaticano Premio_«Ignacio_Ellacuría» Línea_de_alta_capacidad_Nápoles_Salerno Manuel_Abad_Yllana Raza_hibrida_Protoss/Zerg Los_tres_mosqueteros_(1993) R_K_Jansen Pueblo_hualapai Mejor_6º_Hombre Mani_(desambiguación) Ramon_López_de_Haro Luis_Angel_Rojo Quercus_occidentalis_f_heterocarpa Menta_australiana Los_Justicieros Queso_maasdam Los_reinos_pacíficos_de_Arcadia

html map