Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mortadelo_y_Filemón_-_Los_demás_todos_maltrechos Moshoeshoe_I_of_Lesotho Henry_W._Johnstone Avinones Armisticio_arabe_israeli_de_1949 Ascensos_y_Descensos_de_la_Liga_Chaquena Araña_(iluminación) Autovia_Almansa-Játiva Autómata_(mecánico) Aposhanskij Heliconia_tricolor Guillaume_Tronchet Mini_John_Cooper_Works_WRC Aswan Auditoria_de_codigo_de_aplicaciones Aqueduct–Avenida_North_Conduit_(linea_Rockaway) Anthracothorax_dominicus Motorola_ROKR_EM30 Assais-les-jumeaux Ministro_de_España Archiv_für_die_Botanik Apareiodon_hasemani Guitarras_Juan_Estruch Modelo_vibracional_y_rotacional Auschwitz Mousseaux_les_Bray Hemirhamphodon Arca_de_Zoé Morristown_(Tennessee) Harlem_Español Aphthona_luzonica Montanas_Longfellow HR_3384 Ataque_a_santa_cruz_de_tenerife Astyanax_leonidas Asterisco_(programa_de_TV) Idioma_naolán Horacio_Guarany Antar_yāmī Here_Maps_(Nokia) Mirounga_leonina Arteria_cecal_posterior Himno_de_Pitcairn Ascálafo ISO_3166-2_PT Movimiento_liberal Hipotesis_alternativas_al_origen_del_euskera Mixmaster_Morris Mordellistena_vafer Monuriki Asparagus_fasciculatus Antílope_lechwe Ano_nuevo_musulman Auguste_Van_Pels Anales_del_Jardín_Botánico_de_Madrid

html map