Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ratchet_&_Clank:_Armados_Hasta_los_Dientes Granja_Modelo_de_Arkaute Maria_Kirílovna_Románova Llivia Mariano_Téllez_Giron_(XII_duque_de_Osuna) Marilin_Kongo Marit_Bjørgen Memorias_de_Idhún Mamestra_serena_var._obscura Metasynaptops_ruficornis Premio_Azorin Premio_Nobel_de_la_paz Protestantismo_en_Latinoamérica Mesquitela_(Almeida) Maria_Lanuit Profeta_pensativo_(Donatello) Rabenh. Pyrolycus_manusanus Los_Sarmientos Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1960 Rafa_Alcántara Marte_de_Todi Premio_Cóndor_de_Plata_a_la_mejor_pelicula Louis_Notari Proceso_de_paz_de_Colombia_(1998_2002) Metropol_Parasol_de_la_Encarnación Presunto_culpable Manuel_Maria_Leyton Red_de_distribucion_de_la_energia_electrica Punta_Kanon Llantén_grande Manual_of_the_grasses_of_the_West_Indies Racing_de_Olavarria Masp Primera_Fabrica_de_Maquinaria_de_Mongolia_Interior Manuel_Medel Radek_Černy Luckau Línea_METRORBITAL_(Metrobús_Valencia) Medianoche_en_el_Jardín_del_bien_y_del_mal Lockheed_F_16_Fighting_Falcon Radio_Televisyen_Brunei MAA_1_Piranha Pável_González Puerta_del_conde Miguel_Angel_Benitez_Gómez Microfilmadora Liñán Pueraria_pseudo-hirsuta Lles Los_Rompebodas Lobelia_purpurea Meconella_linearis Psychotrophum M1_(jeroglífico)

html map