Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

KV5 Leon_I_Magno Jaime_Miláns_del_Bosch Jeff_Nathanson Liga_de_Yugoslavia_de_waterpolo_femenino Juan_Fernando_Cristo_Bustos Isochilus_major_var_amparoanus L_J_Smith La_pluma_es_mas_poderosa_que_la_espada Lavenson Le_Faouët_(Cotes_d'Armor) José_María_Arrillaga_de_la_Vega Isidro_Ayora Lenguas_prácritas La_Luna_(cortometraje_de_2011) José_Ramos_(futbolista) La_Mascara_(pelicula) José_Mota_(humorista) La_edad_del_bronce_(Auguste_Rodin) La_cruda_realidad_(película) Juan_María_Gutiérrez Josefina_de_Attard_y_Tello Karel_kryl Java_platform Killing_Is_My_Business_And_Business_Is_Good! Juan_Carlos_Sanabria Jardín_Botánico_de_Misuri Karen_Russell Keldish James_Stewart_Bain Leo_Quinteros,_ahora! Islas_Virgenes_Britanicas Instituto_Nacional_para_el_Federalismo_y_el_Desarrollo_Municipal Literatura_en_tartaro Jorge_Azkoitia_Gabiola Lil'_L.O.V.E. Juan_Carlos_Izaguirre José_Francisco_Urrejola_Menchaca King_of_New_York Janel_Parrish Javier_Jiménez_Pérez José_Pardina Karla_Diaz-Leal_Arreguin Joaquin_Guillermo_González Joe_Orton Jesus_Martinez_(político) La_Balme_d'Épy Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1985_86 Kultura_(Krasnodar) Josèp_Condò_Sambeat LDB_FC_Malmo Isla_Magdalena_(Cerdena) La_cargada_gráfica Jason_Ogg Joaquín_Araújo

html map