Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rocío_de_miel_(secrecion) USS_Edsall Municipio_de_Arizona_(condado_de_Burt,_Nebraska) Gekónidos Rollinia_emarginata Iglesia_parroquial_de_Albocacer SNCASE_SE-532 Innsbrook_(Virginia) Ricardo_López_Aranda República_de_Reuss Garb_Chrarda_Beni_Hsen Tulio_Crespi Rhytipterna Rio_Zambeze Relaciones_España-Reino_Unido Ines_Sabanes_Nadal Fuerza_aerea_marroqui Fíli Glenwood_(Indiana) Frühlingsstimmen Giacomo_Antonio_Boni Unio_Esportiva_MiApuesta_Figueres Función_(informatica) Iglesia_de_Santa_María_(Marquina-Jemein) Inmigración_hungara_en_Venezuela Geografia_de_Serbia Municipalidad_de_kumanovo Igor_Gabilondo_Del_Campo Rodrigo_D_no_futuro Fruto_de_mar Municipio_Simon_Rodriguez_(Anzoátegui,_Venezuela) Universe_(álbum_de_Modern_Talking) Incontinencia_pigmentaria Gençlerbirliği_(desambiguación) Rubén_Martínez Ruta_Estatal_de_Nevada_780 Títulos_nobiliarios_del_franquismo Rotundabaloghia_campanellasimilis Iglesia_del_Sagrado_Corazon_de_Jesus_(Uriangato) Urbi._Propiedades Rábita Triángulo_del_Sol Gleditsia_xylocarpa Reptiles_de_Espana Unión_Europea_y_Rusia Glucofuranosa Municipio_de_Adams_(condado_de_Decatur,_Indiana) Municipio_de_Kerkhoven_(condado_de_Swift,_Minnesota) Rivera_de_Huesna Frontera_con_Portugal Turismo_en_Vietnam Ingarden Municipio_10_Grapevine_(condado_de_Madison,_Carolina_del_Norte) Impuesto_sobre_el_Tráfico_de_Empresas Fujiko_F._Fujio

html map