Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emoticono Estadio_Nativos_del_Chaco Escherichia Fellin Europa_(astronomía) Findutils El_Monitor_Araucano Estero_Tiltil Equivalente_(impuesto) Extended_Versions_(álbum_de_Vixen) El_Heraldo_de_Cuba Era_Tenpyoushouhou Fordland_(Misuri) Esquerda_Unida-Izquierda_Unida Estacion_Santa_Elena Edwin_M._McMillan Erupcion_del_volcán_Quizapu_1932 Ermesinda_(condesa_de_Barcelona) Estadio_Revolucion_(béisbol) Federación_Espanola_de_Ingeniería_Sin_Fronteras Francisco_Amorós Flor_de_pasion_(película) Eduardo_Alonso_Álvarez Examen_de_Selectividad Familia Eugenio_Govea El_Castillejo_de_Nívar_y_Güevejar Estiliano_Zautzes Fasis_(río) Escudo_de_Laviana Finca_Las_Costas Francisco_de_Paula_(religioso) Formula_Nippon Emperador_Kōrei Fedora_linux Estafa_de_los_quesitos El_día_de_la_marmota Fiebre_hemorragica_de_omsk El_halcón_maltés Espolón Estación_de_Penota_(Metro_de_Bilbao) Elección_Papal_de_1268-71 Federico_Trillo_Figueroa_Martínez-Conde Espectro_de_un_anillo Europa_League Emeth Estacion_Pergamino_(Belgrano) Francois-Frédéric_Lemot Estructura_disipativa Franja_Aérea_1 Febrero_de_1935 Estadio_Manuel_"Ciclon"_Echeverria Fleo_de_los_prados Federación_Espanola_de_Ingenieria_Sin_Fronteras Elección_Papal_de_1513

html map