Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_Javier_Istúriz Fotografia_química Fervenca Facciones_nobiliarias Flexible FC_Tiraspol Eugenio_Lanti Espectroscopia_de_absorcion_atómica Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Eterm Fonda_(Iowa) Expedición_de_Pedro_de_Valdivia_a_Chile Escudo_de_armas_del_estado_sucre Euphorbia_fruticosa Fernando_Navarro_Moran Estacion_IyoOhira Eulalio_González_"Piporro" Ferran_adriá Estación_Comferpet España_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Epsilon_Euskadi Embalse_de_El_Juncal Euskal_Kristau_Demokrazia Ernesto_Bitetti F.D. Farmville_(Carolina_del_Norte) Embalse_de_Zujar Ensayos_de_penetracion_estática Franco_provenzal Ferraresi Estadio_Guillermo_Briceño_Rosamedina Francisco_De_Narváez Fechas_de_lanzamiento_de_los_DVD_de_Xena:_la_princesa_guerrera Ermita_de_la_Virgen_del_Castillo_(Vilvestre) Exposicion_Universal_de_París_de_1878 Evangeline Ejido_Oaxaca Enfermedad_cutanea El_Mansurá Francoise_Auguste_Gevaert Filete_stroganoff Francisco_Rades_Andrada Exitus Empréstito_Baring_Brothers Eubolbitus_radovskovskii Estacion_de_Buzenval Fabio_Sacchi Elisabeth_Cebrián Ennosigeo Elecciones_presidenciales_de_la_República_Popular_China_de_2013 Eurynorhynchus_pygmeus Eugeni_Bregolat_i_Obiols Escuela_Universitaria_de_Ingenieria_Informatica_de_Oviedo Endomia_magna Francisco_Bedoya_Gutierrez

html map