Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dracula_(pelicula_1931_I) DD+ Diodeno_vaginal Diafragma Crucero_ligero_O'Higgins_(CL-02) Departamento_Federal_del_Medio_Ambiente,_Transportes,_Energía_y_Comunicaciones Ducado_de_Sajonia-Meiningen Ecuacion_de_Chapman-Kolmogorov Ameixial_(Loule) Cuatro_Caminos_(estacion) Dia_de_la_tortilla Dinastía_Banu_Dil_Nun Corill. Cyclolinidae Convento_de_la_Encarnación_(Bilbao) American_Scientist Convento_de_Santa_Clara_(Zafra) Amnistía_Internacional Distrito_de_querecotillo Cándido_Saseta_Echebarría Earl_Evans Crásula_multicava Death_melodico Curanderismo Derivación_Numérica Diario_El_Norte_(San_Nicolás) Diocesis_de_Antequera_(Oaxaca) Division_político-administrativa_de_Moscú Alvarez_Jonte_(Buenos_Aires) Doctor_Boskonovitch Diagnostico_nacional_sobre_la_situacion_de_los_contaminantes_orgánicos_persistentes_en_Mexico Edificio_San_Martín_128 Craspedolepis Cuerpo_Jurídico_Militar Diabolus_in_musica_(álbum_de_Slayer) Desmond_Guinness Economia_de_Uruguay Defectologia Derecho_foral_de_España Alvaro_Grant_McDonald Dzoncauich_(municipio) Cosmas_Damian_Asam Dmitri_Shepilov Amparo_Hurtado_Albir Diego_Fernández_de_Cordoba_marqués_de_Guadalcázar Aleksandr_Vasilievich_Kolchak Cricetulus Dorotea_de_Dinamarca_(1546-1617) Amuleto_pendiente_aquemenida_con_cabeza_de_leona Altamont_(Utah) Crianza_Pokemon Alvear_FBC Cúpula_(botánica) Domremy_Landeville Dautt

html map