Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reichsdeputationshauptschluss Reunificacion_coreana Gert_Germeraad Municipio_de_Sala Rodulfo_Figueroa_Esquinca USS_Ability_(PYc-28) Rosa_de_sarna Inosítido Geografia_de_Inglaterra Rio_Aqueloo Reino_de_Wessex Iglesia_de_Sant_Marti_Sescorts Municipio_de_Alton_(condado_de_Waseca,_Minnesota) Unidad_Habitacional_Nonoalco-Tlatelolco Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Daviess,_Misuri) Gobernador_General_de_la_India Fülop_Lenard Municipio_Fortin_(Veracruz) Gaspar_Garcia_Laviana Ifugao Germánico_occidental Rotativismo República_presidencialista Sabal_allenii Universidad_Autonoma_del_Noreste Trujillo_Peru Tú_(cancion_de_Kudai) Galieno Go_Away_From_my_World Municipio_de_Tepetongo Garbhodakaśayi_Vishṇú Go_Hard_or_Go_Home Russula_cyanoxantha_f_pallida Rivera_de_Gironella Galindo_y_perahuy Rieux_en-Val Fuente_del_Rey_(Priego_de_Córdoba) Ilusionistas Murilo_Mendes René_Muñoz Municipio_de_Mount_Morris_(Míchigan) Museo_Arqueologico_Jose_María_Soler Iles_Canaries Giovanni_Casillas Triglochinura_ancilla Gato_oriental UFC_72 Ikayaki Unidad_de_control_electronico Municipio_de_Mountain_(condado_de_Howard,_Arkansas) Uroobovella_orri Río_2 Incapaz Friedrich_Koenig Régimen_Militar

html map