Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_B_52's_(álbum) The_Musical_Times_and_Singing_Class_Circular Symmachiarii Samson_Takayama Segunda_Regional_Catalana Torneo_Postobón Shilajeet_Majumdar Theodor_Gomperz Socorro_(Nuevo_México) Tomás_Pereira Trabajos_de_amor_perdidos Secos_los_pies:_1997-2007 Titulo_Honorífico Santa_Maria_alla_Navicella Terremoto_de_Mendoza_1920 Short_Sleeve_Sampson San_Isidro_(desambiguación) Tassilo_von_Heydebrand_und_der_Lasa Torneo_Súper_8_(Voleibol) Selección_de_fútbol_de_Niue Tercera_División_de_España_2006_07_(Grupo_XIII) Tomaš_Ujfaluši Sistrurus The_Archers Slender_(juego) Sindrome_de_fasciculación_benigno Saxifraga_acanalada Saint-Thome Steve_Barcia Segunda_guerra_púnica Strigapoderus_javanicus Shortbus Salvador_Ballesta Sauzal_(desambiguacion) Sociedad_Mexicana_de_Estudios_Electorales_(SOMEE) Señales Sangría_sanguínea The_Pyramids Sastra_despressa Susch Teologia_de_la_Prosperidad Santiago_(Río_Grande_del_Sur) Thorpe TNA_2006_World_X_Cup_Tournament Serrania_de_los_Churumbelos_Auka_Wasi Síntesis_de_pirazoles_de_Pechmann Saint-Nicolas-de-Pierrepont Sium_graecum Shakopee Toxoniella Teletón_México San_Matias_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Tina_incognita Santo_Domingo Tordo_sargento

html map