Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Costanera_Posadas D.O._Valdepeñas Dracón Cubo_de_bolsillo Cuarteto_Latinoamericano Copa_del_Rey_de_Futbol_1928 Allure_Las_Vegas Criogenico Derrumbe_de_la_mina_San_José Algodor Cosplay_café Denhamia Donkey_Kong_Country_4 Digital_(senal) Derecho_de_copia_privada Dipseudochorion Dragon_32 Director_de_fotografia Defeated Dilson_Funaro Cuatro_en_la_trampa Distrito_electoral_de_Meridian_(condado_de_Jefferson,_Nebraska) Danza_de_las_espadas_de_Escocia Cráter_Odysseus Copa_Sevilla Aloisio_Leo_Arlindo_Lorscheider Dugongo Dieta_de_Espira_de_1529 Da_Vinci_(desambiguacion) Dominik_Klein Denominación_de_Origen_Uclés Discotec Crinum_moorei Daemonosaurus Alvaro_Arbeloa Diatropa_rotundifolia Diego_Sánchez_Saravia Copa_Colombia_2010 Ecosan Crisis_del_videojuego_de_1983 Corozo_oleifera Corregidor_(desambiguacion) Dubai_Marina Alticola_macrotis E_Des Darren_Barr Dokka_Abu_Usmán Dois_Irmãos_do_Buriti_(Mato_Grosso_del_Sur) Correccion_de_errores_hacia_adelante Cultura_empresarial De_Naald_(Apeldoorn) Derechos_humanos_en_cuba Copa_MX_Apertura_2013 Alfredo_Schmidt Eclipse_lunar_de_junio_de_2010

html map