Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Andrei_Lvovich_Gordeyev HD_133880 Anderson_(Indiana) Anglo-Católico Armenia_en_el_Festival_de_Eurovision_Infantil Huaynos Mundial_2014 Mount_Carmel_(Pensilvania) Helsingin_Sanomat Morten_Saether Hylomanes Autobuses_urbanos_de_elche Monte_Volturino Hall_Of_Sermon Mohammed_Nasser Guillaume_de_Loris Apolinar_Camacho Guerra_de_los_nueve_años_(Irlanda) Antonis_Mor Axapusco Moldavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Hernan_Núñez_Oyarce Hypsoblennius_caulopus Historia_de_la_economia_del_Imperio_ruso Grifón_vandeano_grande Ano_81_adC Montay Guerra_de_Vietman Axel_F Mohave_Valley_(Arizona) Arrondissement_de_Saint_Die_des-Vosges Hintsa_Football_Club Mortadelo_y_Filemón_¡Okupas! Guillermo_Tell_(opera) Asociacion_Argentina_de_Interpretes Arcadi_Mas IMI Asiaria Apistogramma_panduro Antu_(diosa) Arsenio_Campos Monasterio_de_Biaroza Hot_Numbers Aquilino_Pio Multiplicacion_por_duplicacion Hercules_CF_B Aristóteles_Fioravanti Apis_mellifera_adamii Hiers-Brouage Havoc_(película_de_2005) Hóp Haitón_II_de_Armenia Huracán_Lorenzo_(desambiguación) Association_de_Développement_et_des_Échanges_Sans_Frontières

html map