Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Strange_Kind_of_Woman Saint_Hilaire_de-Villefranche Saint_Andre_le-Désert Sonia_Calizaya Salicaria_hyssopifolia Síndrome_cervico-braquial Somormujos Sancha_de_Aragon_(condesa) Selva_Badlands Sapritch Saint-Sylvestre-sur-Lot Sabor_a_mi_(álbum_de_José_José) Tapiro Segunda_temporada_de_Los_Simpsons Say_Hello_(canción_de_Deep_Dish) Sergey_Alekseevich_Lébedev Torneo_de_Roland_Garros_2008 Steinen Teatro_Martin_(Madrid) Sobhuza_I Shigeru_Kanno Saint-Laurent-la-Vernède Sherlock_Holmes_Baffled Saint_Samson_(Mayenne) Subrosios Smoothie Sínodo_de_los_Obispos Selección_de_fútbol_de_Escocia Teoría_Oxfordiana Sindrome_de_distres_respiratorio_agudo Tiegs_for_Two Servicio_para_la_Formación_de_Cuadros_de_Mando Soberanos_de_Wurtemberg Tokoro_tennosuke The_Rest_of_the_Story Stade_Brestois_29 Stenotarsus_claviger Serie_030_2107_de_Renfe Talavera_de_la_Reyna Then_and_Now!_1964_2004 Soy_Electronico Team_Strømmen Theodore_Levitt Savia_de_abedul Trachinema Saint_Vincent_sur_Graon Spider-Man_3_(soundtrack) Tomapoderopsis_cyclops Supuestos_jeroglificos_egipcios_del_siglo_III_de_Álava Sebastian_García_Cardenas Sierra_Nevada_(volcán) Trampa_para_canarios Segundo_Premio_de_Viena Templo_de_Hercules_Gaditano Saint_Brice-sous-Ranes

html map