Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

W._E._Deming Vuelta_a_Andalucía_1994 Cherry_Lips Cintura_pélvica WP:CPPR Aguada_Santander Zinco_(personaje) Chris_Sörensen Chinese_Fringetree Albert-László_Barabási Chenevrey_et-Morogne Al-Kāf_(gobernación) Chip_y_Chop_Guardianes_rescatadores Abadía_de_Heiligenkreuz Zoran_Janković Ace_in_the_Hole Víctor_Beltrí Chthonius_pristinus Chutnamit William_Goldberg Achères_la_Foret Yacimiento_arqueológico_de_La_Escuera Aglossorhyncha_lucida_var._wariana Clara_Inés_Vargas_Hernandez Villarino_de_Cebal Comunidad_San_Juan Consonantes_coarticuladas Who's_Your_Daddy Conducta_verbal_(libro) Ah_kumix_uinicob_(mitologia_maya) Computador_Mensch Virologo Cité_Internationale_Universitaire_de_Paris Aguayo_(apellido) Combate_de_Pangal Conde_de_Fontao Virgen_de_la_Pena_(Cabezon_de_la_Sal) What's_Your_Number? Charidotella_pellucida Clínicas_Rincon_Axarquía Colegio_Sagrado_Corazón_(Montevideo) Yahya_al_Ġazal Abel_(canción) Aeropuerto_de_Ancona Chrysothuramminidae Clegg Conservación_de_la_energía Como_la_lluvia_fresca_(EP) Adelaido_el_conquistador Chlorocardium_rodiei Virgen_de_urgel Condes_de_Luxburg Constitucion_de_Mónaco Chris_Pitman Châteauneuf_de_Randon

html map