Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cultura_de_Japon Copa_Mundial_de_Futbol_de_1938 Diagnóstico_de_embarazo Dora_Noemí_Kerchen Alfombra_de_Joshaghan Danbury_(Iowa) Couffoulens Eden_(Misisipi) Alexander_Balankin Demanio_publico Desmoncus_huebneri Diego_Marin_de_Negrón Dmitri_Borisovich_Kabalevski Desierto_de_Salvador_Dalí Daniel_Garcia_Andujar Delamuraz Correo_del_Caroni Amaranthus_hybridus_var_acicularis Cristóvão_Jacques Draft_de_la_NBA_de_1950 Diario_La_Época César_Millan Dialogos_de_Platon Alfonso_XI_de_León Dong_de_Vietnam_del_Sur Economia_de_la_ciudad_de_Leon Crotonopsis Cámara_de_Comercio Cynoglossus_sibogae Convención_Universal_de_Derecho_de_Autor Corona_Franciscana Division_del_trabajo Cuerpo_de_Golgi Ducado_de_Bretana Dictamnus_microphyllus Cv-36 Cultura_de_Kenia Eberhard_Waechter Cupressus_sp Cuña_de_hielo David_Zabriskie Alfonso_Ferandez_de_Cordoba_y_Figueroa Alstroemeria_peruviana Cuando_el_rio_crece Diario_Clarin_zonal Departamento_de_Coronel Déja_Vu_(pelicula) Dyakia_(orquidea) Diptico_Wilton Corregistro Distrito_electoral_de_Mound_City_(Illinois) Cumbia_peru Diez_de_hollywood DVD_plus_R Cárabo_gavilán

html map