Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Idioma_Balti Groton_(Nueva_York) Azcuenaga_(Buenos_Aires) Hyundai_Motorsport_N Asociacion_Espanola_para_el_Estudio_de_la_Menopausia Ansellia_africana_var._australis Historia_de_la_ciudad_de_Arequipa Guardolobos Hankido Mother_(vídeojuego) Arquidiócesis_de_Salta Avenida_de_Alexandre_Rosello Historia_del_fútbol_chileno_(La_Nación) Moise_Tchombe Mujeres_Asesinas Andrés_el_Apostol Huberto_i_de_baviera Mitología_gallega Haute_Cime_des_Dents_du_Midi Idioma_Galo-siculo Guerra_anti-superficie Annibale_Ninchi Hemoperfusión Mortadelo_y_Filemon_-_Hay_un_traidor_en_la_T_I.A. Arcade,_Nueva_York Artemisa_vulgar Análisis_de_sangre Antonio_Sangenis_Torres Arroyo_del_Medio Antium Antonio_Lopez_Alfaro Guernica_(provincia_de_Buenos_Aires) Antonia_(película) Hussein_Kamel_al-Majid Ian_Mahinmi Hermógenes_Perez_de_Arce_Lopetegui Mimalonido Arraya_Maestu_(Alava) Hierbajo Monumento_a_Bismarck_en_Berlín Arenga_(desambiguacion) Mirchandani Atilio_Garcia_Pérez Miss_Universo_1977 Atalbéitar Ataques_de_palometas_en_la_cuenca_del_Plata Horno_de_copela Guerra_gaucha_(album) Arco_(futbol) André_Campra Andrew_Ivan_Bell Armodafinilo Monit._Jard._Bot._Tiflis Argecilla_(Guadalajara) Arboles_de_hoja_caduca

html map