Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wikipedia_en_corso Adult_Contemporany Colocasia_antiquorum_var_patens Werrington_(Staffordshire) Clasificación_Noongar Windsbacher_Knabenchor Confederacion_Hidrográfica_del_Guadiana Valle_Central_(California) Consejo_de_Fuerzas_Políticas_Gallegas Aeropuerto_de_salzburgo Verjon Churdínaga Villez_sur_le_Neubourg Xaime_Quessada Wang_Zhi-Zhi Complexión_(retórica) Yen_Bái Aitkin_(Minnesota) Villar_de_Acero Wendl.f. Alcalosis_metabolica Control_mental Coloso_Esmeralda College_Park_–_Universidad_de_Maryland_(Metro_de_Washington) Club_Penguin Alberto_Ángel_"El_Cuervo" Xibeca Zijronó_Liberajá Vía_Parque Victoria_de_las_tunas Valentin_Alsina_(Buenos_Aires) Abraham_hendriksz_van_beyeren Akunak Comacupes_foveicollis Charmes ZooTV_Tour Villers_Saint-Barthelemy Al_Capp AT&T_Midtown_Center Vigilia_pascual Virginia_de_la_Cruz Accidente_del_Cessna_T210_en_Ecuador_de_2012 Club_Social,_Cultural_y_Deportivo_ESPOL Wofford_Heights Cindy_Noble Valle_Camonica Volcán_(álbum_de_José_José) Vauxhall_Tigra Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire XL_Festival_del_Huaso_de_Olmué Wolschwiller What_not_to_wear XHFO-FM Vimoutiers Victor_Laignelet_Sourdis

html map