Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Atitara_horrida Arthrocereus_melanurus_ssp_melanurus Helga_Dietrich Auditórium I_am_Sam Asuncion_valdés Ayllon_(Segovia) Astragalus_alopecuroides_subsp._alopecuroides Apteryx_australis_mantelli Antizoma Hyoseris_calyculata Hector_Ivan_Palacio Moreda_(desambiguacion) Automovil_de_carreras Arbolaguín Hachioji_(Tokio) Antipathidae I_Am_a_Bird_Now Hannonville_sous-les-Cotes Arroyo_del_Soto_(Mostoles) Mostajo_de_perucos Anos_1060_adC H_Bock HMS_Revenge_(1699) Australiseiulus I_C_E_A_C House_contra_Dios Homosexualidad_en_Iquitos Ayguals_de_Izco Arturo_Alvarez-Buylla_Godino Historia_del_estado_de_Chihuahua Apellido_aleman Hualhual Andes_Líneas_Aéreas Horsfordia Asociacion_de_rugby_santiago Haunted_(álbum) Halogenación_radicalaria Anaconda_Copper_Company Asociación_de_gestión_de_derechos_intelectuales Arjun Attalea_oleifera Mirror_Mirror_(canción_de_Diana_Ross) Aptoncd Antonio_Maria_Quirasco Andrea_Camata Arthur_Schawlow Guarapuava Avenida_Euclid Autinmara Arturo_Mélida Aulacophora_pahangi Historia_de_la_tierra Augerville-la-Rivière Misa_(catolicismo)

html map