Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museo_de_Artilleria Polipodiáceas No_matarás_.._al_vecino Pereruela_de_Sayago Pepita_Rodríguez Parroquia_Antimano_(Caracas) Nutrición_culturista Nedenes_Amts_Landbotidende Paratrimma_nigrimenta One_Foot_in_the_Blues Neolin Nihon_Koden_Shindō_Ryu Paraíso_(ciudad_de_Costa_Rica) Olpe Olivia_Palermo Navata National_Institute_of_Allergy_and_Infectious_Diseases Parlamento_ruso P78-2 Ocpoçmaq Nicolas_Frantz Oso_del_Atlas OEC_Taipei_Ladies_Open Orthrias_araxensis Okey_(revista) Mygalomorphae Nadia_Yvonne My_Dinner_with_Andre Opuntia_microdisca Piano_Overlord Oscar_Guido_Trejo Orchis_morio_f._velutina Período_Ectásico Partido_Verde_(Suecia) Nephrandra Palm_pre Nuestro_Padre_Jesús_Redentor_Cautivo_(Utrera) Oriska_(Dakota_del_Norte) Parvulario_Futaba Picu_Valdomingueru Peristylus_densiflorus Peter_Lupus Museo_nacional_de_Baréin Olli_Rehn Neil_Affleck One_Little_Indian_Greatest_Hits_Volume_Two Oxalis_fontana_var._bushii Not_Particularly_Desperate_Housewife Podocarpus_spicatus Plazo_de_recuperacion Panecillo Natusha Oncorhynchus_gilae Piasecki_H-16 Pan_de_Azúcar_(Brasil)

html map