Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sverigetopplistan Theodor_Hermann_Meynert Textil Sistema_Ward-Leonard Salvaje_oeste San_Martín_(estación) San_Michele_al_Tagliamento Sistema_del_jitu Saint_Vincent_Lespinasse Senecio_huntii Torrox_Costa Trapecista SyFy_Universal_HD_(Espana) Sainte_Foy_Vendee Teologia_suarista Ted_Danson Tifon_Louise Softbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Selección_de_basquetbol_de_la_Unión_Soviética Sabre_Squadrons The_starter_wife_(serie_de_TV) Situación_militar_en_Cauca_de_2012 Sinfonia_n_9_(Mozart) Scheveningen Soliferrum Shirakawa,_Oono,_Gifu Sinfonía_n_º_9_(Shostakóvich) Tia_Käthe Tekoa_(Washington) Teo_Bishop Sikivu_Hutchinson Shai_hulud Super_Bishi_Bashi_Champ Saqueo_de_Cordoba_(1808) Territorio_de_Primorsk Tarjeta_sim Sergi_Durà_/_Sergio_Dura Tomas_Francisco_Prieto San_pedro_de_riudevitlles Sierpe_tendida Schneur_zalman_de_liadí Samegrelo-Zemo_Svaneti Shock_(canción) Theodor_Detmers Santa_María_de_Nieva_(Perú) San_Marcos_Santa_Barbara Strepselydna Saint_Edmund_Hall Summersville_(Kentucky) Theotonio_Dos_Santos Saint_Firmin_des_Pres Siyabango_Nomvete Senado_de_la_República_Italiana Soalhães Tablavela

html map