Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Frontera_Franco-española Industria_lítica Fredric_March Roger_Benevant Funicular_de_Pau Inmigración_dominicana_en_Puerto_Rico Represión_del_bandidaje_y_el_terrorismo_durante_el_franquismo Universidad_catolica Rene_Ríos Roman_Lob Iglesia_de_San_Martin_(Arguelles) In_the_wake_of_determination Rodolfo_Lauro_María_Gimenez Municipio_de_Freedom_(condado_de_Wood,_Ohio) Fundacion_de_Economia_y_Estadística Municipio_de_Royal_(condado_de_Ford,_Kansas) Municipio_de_Lodi_(condado_de_Athens,_Ohio) Trinchar Rescaten_el_Titanic Fútbol_Joven_de_Universidad_de_Chile Iglesias_del_Valle_de_Bohi Ruizia Romance_aragonés_medieval Ricardo_Novo Robertson_Stadium Rio_Chjalta Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damián_(desambiguación) Fundación_Armando_Alvares_Penteado Municipio_de_Locust_Grove_(Arkansas) Río_Khabur Gates_(pueblo) Turismo_sustentable Ignacio_Cirac S'Espardell Fuerza_aerea_de_Italia Rojales Indalicio_Téllez_Carcamo Fórmula_Renault_Elf Gasoleo Inmigracion_española_en_Estados_Unidos Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Consolacion_(Arroyomolinos) Trio_Los_Panchos Gaillon-sur-Montcient Municipio_de_Reeds_Creek_(condado_de_Lawrence,_Arkansas) Reserva_natural_de_caerlaverock SADI-S Iglesias_romanicas_del_Valle_de_Boí Murina_fusca Rose_Hattaway Infanta_Cristina_(P77) Unión_(Guerra_de_Secesión) Ruido_constante Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Sedlec Gematría Remilly_(Mosela)

html map