Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.fugaces.ta-przerwa.mazowsze.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.juvante.ta-przerwa.mazowsze.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.metalla.ta-przerwa.mazowsze.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Tolmides Tabla_de_virus_importantes_en_la_clinica Saint_Etienne_de_Fontbellon TUT Tigres_de_quintana_roo Tocane-Saint-Apre Saint-Christoly-Médoc Thesz San_Marcial Tochigi_Japon Selección_Argentina_de_Tchoukball Sinfonía_n._9_(Mozart) Sandwich_de_panceta,_huevo_y_queso Segunda_división_B_española_2005/06 Tipi The_Innocents_(álbum_de_Erasure) Tanemura_Shoto_Tsunehisa Sueco_obligatorio Tercera_División_de_España_2003/04_(Grupo_V) Sexo_oral Shageluk Strelitziaceae Serrat,_eres_único_(disco) Spryginia Taprobane Shrewsbury_(Nueva_Jersey) Television_Broadcasts_Limited Skateboard San_Cristóbal_de_la_Vega_(Segovia) Tahar_El_Khalej Saint_André_en-Vivarais Saint-Just-et-le-Bézu Sesonquis_II Salomé_Urena Tamayo_(desambiguacion) Schnecksville Tranvía_Antiguo_de_Alicante Tartrectomia Salguero_blanco San_Felipe_Jalapa_de_Diaz Super_Bowl_XLI Shahnāma Square_the_circle Tenesmo_vesical Superintendencia_de_servicios_sanitarios Single-player Striptease_(película) Sempervivum_aureum Saint-Cyr-en-Bourg Señorita_Bogota_D.C. Símbolo_de_Schlafli Shotel Tomopterna_natalensis Traitiéfontaine Tití_leon_de_cabeza_dorada

html map