Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Indigo_falso Rodovre Roda_JC_Kerkrade Fundación_Phonos Republica_Socialista_Sovietica_de_Armenia Río_Bormida Municipio_de_Ash_Valley_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Trio_(Glee) Gadgets_de_escritorio_de_Windows Rice_Lake_(condado_de_Barron,_Wisconsin) Galería_de_la_Historia_de_Concepción Giovanni_Antonio_da_Brescia Municipio_de_Reems_Creek Fuentecén Revista_Arbor_Ciencia_pensamiento,_Cultura Gestor_de_paquetes Utricularia_hydrocotyloides Rock_the_House_(album) Sabana_inundada Genero_operistico Ustilaginales Gisele_Mackenzie Rio_Roanoke Geiseleria Rotulacion Rodrigo_Rodríguez_Osorio Fundación_Casa_Medina_Sidonia Gadsden_(Arizona) V_Juegos_Suramericanos Umbría_(Italia) Gathering_of_Developers Roberto_Luco_B. G_I_joe(película) Imagen_médica Ginga_(desambiguación) García_Hernández Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Albocacer) Free_Dos Inle Rojos_de_Cincinnati Galium_umbellatum Tëngéej Municipio_de_German_(condado_de_Grundy,_Iowa) Unión_Matemática_Argentina Imperio_rashtrakuta Murgas_en_Canarias SPQT Rio_Ter Resonancia_(electrónica) SOCOBIOMA Iglesia_de_madera_de_Høyjord Fuerte_San_Felipe_del_Morro Gillette_(Wyoming) Municipio_de_Long_Hollow Relayer

html map