Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reduccion_(quimica) Long_Island_(Maine) Mensignac Luis_ruiz_de_aguirre Lubuntu Psammoecus_marginatus Marqués_de_Távara Los_Villares Maha_jana_padas MFK_Dinamo_Moskva Mikhail_Grigoríevic_Popov Lovendor Mancomunidad_Comarcal_Els_Ports Rally_Costa_Brava Loyabad Masters_de_Roma_1987 Provincia_del_Biobio Maxim_Gorki Migecio Marlow Radio_România_International Pueblo_Libre Regionalismo_arquitectonico Gran_Oriente_de_Francia Primera_Division_de_Macao Men_At_Work Mar_bani Presa_y_pantano_del_Arquillo_de_San_Blas Proteccionismo_linguistico Microgynoecium Longitarsus_anchusae Los_Huertos Grant_Heslov God_Save_the_South Manos_de_poquer Lætitia_Moussard Pseudogastromyzon_elongata Lockheed_1011 Potomaníaca Maria_de_Nazaret Manuel_Millares Manuel_Vázquez_del_Águila Memorial_nacional_a_la_Segunda_Guerra_Mundial Rangos_en_el_ejército_austrohungaro Mewlips Gran_Premio_de_Hungría_de_1994 Provincia_de_Sirnak Primera_División_Autonómica_de_Castilla-La_Mancha Menchera_espanola Programa_Conjunto_de_las_Naciones_Unidas_sobre_el_VIH/SIDA Ludi_Augustales Pseudozaphanera_wariensis Meseta_patagónica Me_voy_(canción_de_Jesse_&_Joy) Purismo_lingüístico_en_islandes

html map