Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.wielkopolskie.captaincook.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.podkarpackie.captaincook.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.dolnoslaskie.captaincook.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Kevin_Rutmanis Kazimir_Malévich Las_39_pistas La_Ville-aux-Dames Laura_Omloop Leopoldo_López_Álvarez José_de_San_Martin_Matorras Jose_María_Menendez_Lopez Listas_electorales Jose_Diez_Canseco_Pereyra Julián_Sanz_del_Río Krypto_el_Super_Perro La_Linea_de_la_Concepción_(Cadiz) Juan_Manuel_Suárez_del_Valle Juegos_Olimpicos_de_Helsinki Linyphia Laberintos_(revista) Jorge_Huirse_Reyes Josip_Sesar James_Haven Interóseos_palmares Jose_Rubio_(desambiguacion) Jose_Lopez-Portillo José_Durão_Barroso James_Karen Janer_Guazá Linea_de_emision Jorge_Franco_(escritor) La_ultima_cinta_de_Krapp Laberinto_de_creta La_Madelaine-sous-Montreuil Jose_Cadalso Jorn_de_Vries Juan_alonso_de_baena Liudmila_Pinayeva Ivo_Linna Jose_Maria_de_Miguel_Gil José_de_Ribas Juan_Esteban_Curuchet Jose_Luis_Rosua La_invitación_(teleserie) Liga_de_Hungría_de_Balonmano Liga_de_handball_de_Dinamarca José_Maria_Pinilla_Fabrega José_L_Panero José_Suárez_(desambiguación) Joseph_Frederic-Benoit_Charriere JONAS_L_A_(Temporada_2) La_Verdad_(Venezuela) La_dama_del_lago John_Braine La_olimpiada_(Guglielmi) Irineo_Evangelista_de_Souza Killing_Kennedy Isótopos_del_tecnecio

html map