Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Presidente_de_Albania Microrregião_de_Itaporanga Marti_Crespí_Pascual Rally_de_Cerdeña_de_2013 Maria_Romilda_Servini_de_Cubría Grane_(Drome) Gobierno_de_Asturias Radio_Sarria,_Marina_Baixa_106.0 Lobo_(comics) Miki_Itō Love_Song_(canción_de_Sara_Bareilles) Machaerium_muticum Microscópico Punicáceas Mariscus_flavus_var._gigas Pájaro_carnero Maddur Maccabi_Electra_Tel_Aviv Meronte Greg_Howe Marara Mathias_Florén Psychotria_yungasensis Grez_en-Bouere Gobiosoma_homochroma Putsep Prefectura_de_Quíos Primer_ministro_de_Hungría Masters_de_Montecarlo_1972 Predicción_del_fin_del_mundo_en_2011 Locura_en_el_Paraiso Lutero_(desambiguacion) Manuel_Alonso_Pérez_de_Guzman_y_Pimentel Megapascal María_Jesus_Valdes Granze Mexichthonius_exoticus María_Josefa_Pimentel_y_Téllez-Girón Raul_Servín Gornji_Laduc Marynivka Martin_Slattery Maipu_(partido) Mark_Addy_Johnson Manhattan_Beach_(Minnesota) Gran_D_Sexitos ManagerZone R+V Malthinus_maspalomensis Lászlo_Lovász Ranunculus_napellifolius Gobierno_del_Tercer_Dail Gran_Premio_Maipu Loreto_(cantón) Live_EP_con_Kvelertak

html map