Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gran_Premio_de_Canada_de_2004 Psitteuteles_iris María_Antonia_Martínez_García Microrregión_Sergipana_do_Sertao_do_São_Francisco Primer_Ministro_de_Iraq Pseudojuloides_cerasinus Qaplan_II_Giray Quilmes_Atlético_Club Ramon_Pelayo_de_la_Torriente MPU Quod_natura_non_dat,_Salmantica_non_præstat Línea_de_alta_velocidad_Nuremberg-Érfurt Provincia_de_Östergotland María_de_Mendoza Provincia_de_Luanda MD_83 Gradiente_electroquimico Propiedad_(logica) Manoel_Ribas Gonzalo_Pina_Ludueña Preescolar Pua_(desambiguacion) Masacre_de_17_indígenas_Awá_en_Nariño Puncion_de_emergencia_de_la_vía_aerea Reclutas_(película) Prolapso_de_la_valvula_mitral Mediana_escala_de_integracion Rafael_Durán Majevski Luis_Filiberto_García_Hoyos Manuel_Rodríguez_Barros Manuel_Hernández_"El_Morenito" Real_Jardín_Botánico_Juan_Carlos_I Los_hijos_de_la_malinche Mallory_Burdette Gran_Premio_de_Pau Ralph_Ineson Masters_de_Roma_2012 Raión_de_Myjáilivka Línea_La_Llotja_-_Servei_Especial_(Interurbanos_Lerida) Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Lucio_Domicio_Enobarbo_(cónsul_16_a._C.) Provincia_de_La_Convención Purepecha_(etnia) Migneauxia_sudanensis Meningocele Marina_de_Cudeyo_(Cantabria) Golda_Meir Manuel_Vicente_García Gregorio_Angulo Gosne Reforma_tributaria_de_Fernández_Villaverde_(1900) Quinta_fuerza Maulika_decemmaculata Luxemburgués

html map