Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ananias_Maidana Ano_1092 Halimodendron_halodendron Idioma_espanol_en_Mexico Henri,_Prince_of_Orléans Montaña_rusa_de_agua Apero_agricola Argusianus Henche_(Guadalajara) Aulacia_riedeli Apio_de_agua Asociación_de_Guías_y_Scouts_de_Chile Ascensión_Hernández_de_León_Portilla Moimenta_da_Serra ICMP_Echo_Reply Huia_(genero) Huntington_Willard Mu_online Auguste-Nicolas_Cain Asociación_Vida_Nueva Misologo Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Horacio_Previde_Longe-Lannes Andrés_González Idioma_sango Avenida_ciudad_de_cali_(bogota) Hawking Haage Antonio_Maria_Pineda Atrapa_a_un_ladrón Guettarda_uruguensis_var._villicalyx Montes_Jangai Hidroide Hecatonia_aconitifolia Huevos_de_lagarto Ichijō Gustavo_Giménez Mix_Run Muelas_del_Pan Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Arnoldo_Alemán Anyang_(Corea_del_Sur) Montigny_lès-Metz Hormona_estimulante_del_folículo Ancylanthus Horcajuelo_de_la_Sierra_(Madrid) Armero Attalea_oleifera Hombre_de_croghan IV_Cuerpo_de_Ejercito_(Imperio_Aleman) Andy_Marshall Harry_Potter_y_el_misterio_del_principe Halévy Athamanta_ajowan Arachnites_insengae

html map