Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aeropuerto_Hassan Al_Yazira_Al_Jadra Yapeyu_(Corrientes) Year_of_the_Boomerang Víctor_Alperi_Fernández Wǔxia Accelerando_(novela) Zangastra_nepalensis Club_de_Pescadores_Buenos_Aires Abenobashi_magical_shopping_district Consejo_Legislativo_de_las_Islas_Malvinas Condado_de_Torre_Antigua_de_Orúe Villers_Saint_Barthélemy Colposcelis_maculata Volta_(cráter_lunar) Charles_Giblyn Villa_Luis_Gil_Perez Xiphophorus_meyeri Adventures_of_Lolo_3 Vilma_palma_e_vampiros Agustín_Zapata_Gollán Villar_del_arzobispo Veneno_es_antídoto_(S_O.S.) Colina_del_Palatino Aeropuerto_de_Londres-Stansted Wilson_(condado_de_Dunn,_Wisconsin) ARNm Volcán_Parinacota Vuelta_ciclista_a_Espana_1982 Cheonhado Club_Bádminton_Mao Chris_Wollard World's_Strictest_Parents Villa_Giménez Val-d’Oise Aceite_secante APTX_4869 Accionamiento_de_Velocidad_Variable Club_Atletico_Mar_del_Plata Víctor_roura Colroy_la-Grande Clase_Nassau Vinaròs_CF Constitucion_de_Colombia_de_1991 Alcazaba_de_los_Almendros Xochipila Alcaldia_de_Santa_Marta Circuito_de_Hungaroring Ain't_It_Fun_(canción_de_Paramore) Virgen_de_la_Ascension Colores_Verdaderos Voivodia William_Wilkins_(arquitecto) Conchero Valentina_Cervi

html map