Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nothobranchius_janpapi Pabellón_de_Arteaga Museo_de_Arqueología_y_Antropología_(UNMSM) Nitratina Noviembre_de_1942 Oro_(heraldica) Pedilanthus_finkii Necator_americano Médanos_(Apelacion) Petter_Olsen Nannostomus_trifasciatus Parupeneus_indicus O-bahn Pentóxido_de_arsénico Per_al_meu_amic_(álbum) Palmera_caranday Oscar_Hernandez_(tenista) Peter_Milligan Plan_de_Codallos Notoxus_falli Musique_pour_Supermarche Oyón/Oion Nanakusa Población_de_Campos Palomas_(Chihuahua) Nicolas_Bernier No_es_pecado Norte_(Sudan) Opposing_Force Panderia Pedro_José_Ramirez_Codina Parque_nacional_de_Sipoonkorpi Music_in_High_Places_Live_from_Morocco Pedro_Rodriguez_de_la_Borbolla_Amozcotegui_de_Saavedra Photoespana Numeración_de_la_Cultura_de_los_Campos_de_Urnas Nena_(supercontinente) Palacio_de_Rundāle Orbita_galactocentrica Nicolas_Repetto_(presentador_de_TV) Ocho PR_AV Pica_(enfermedad) Parmaturus_macmillani Noh_Mul Paratomapoderus_sjoestedti Natxo_González Partidos_politicos_de_Republica_Dominicana Ontabilla Post_colonialism Plagioscyphus Oracion,_enunciado_y_proposición Oxalato Política_europea_de_vecindad Odense_(municipio)

html map