Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sistema_Ferroviario_Centro_Occidental_(Venezuela) Tassos_Denegris The_Dark_Side_Of_The_Moon Thomas_Crecquillon Tochka_(unidad) Thlaspi_erraticum Torneo_Femenino_Apertura_2012_(Argentina) Saint-Laurent_(Lot_y_Garona The_Monster_Ball_tour Sabor_a_mí_(canción) Sieversia_pentapetala Solanus_casey Señorio_de_Grañina Sorteo_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Stanislav_Bohush Sony_Ericsson_W995 Salva_Gomez Serby Tonto_y_retonto Titisee-Neustadt Serrania_de_Perijá Sphinctacanthus Saul_Newman Sceloenopla_erudita Team_Type_1-Sanofi Tiberio_Sempronio_Longo_(consul_194_a._C.) Tau3_Gruis Structured_Text Teatro_Marquina_de_Madrid The_Address_The_BLVD Salon_del_comic_de_Barcelona Sankt_Pauli_Theater Souboz Tisbury_(Massachusetts) Saga_Droplaugarsona Sinfonia_No._6_(Dvořak) Tenés_Empanadas_Graciela Torpedo_nobiliana Sistema_de_Raunkiaer Sublevaciones_jacobitas Torre_Catalinas_Norte The_Jersey_International Sainte-Mondane Semillas_de_mostaza Series_cortas_de_eclipses Super_High_Me Teucrium_cubense Sinfonia_n_6_(Patética) Tomoaki_Makino Tele5_(Concepcion) Sergei_Sudeikin Seguidor Sede_Valparaíso_de_la_Universidad_de_Chile Spello Sociedad_Española_de_Psicologia_Analítica

html map