Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

HD_77370 Hans_Neumayer Half-Breed_(album) Asociacion_de_industrias_tecnicas_del_audiovisual_español Asterix_(Atari_2600) Mordellistenoda_ismayi Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Hilario_C._Salas Montjoie_le_Château Mono_verde Angel_Maria_Candina Ano_671 Hay_un_lugar Histona_deacetilasa_5 Montigny_en-Morvan Mixedema_pretibial Antony_Hewish Avenida_Metropolitan_(línea_Crosstown) Monarquias_electivas Aveiro_(ciudad) HIStory:_Past,_Present_and_Future_Book_I Mundos_de_Kingdom_Hearts Helmuth_Hubener Antonio_Carlos_Barrios_Fernández Archivo Hortus_Camaldulensis_di_Napoli Hernán_Nuñez_Oyarce Asociacion_social_democrata_timorense Anthology:_1965-1985 Ibn_Nagrella Asociacion_ALBA Arcadia_VZW Antiguo_Jardín_Botánico_de_Hamburgo Auzeville_Tolosane Hobson_City_(Alabama) Hexurella Atletico_Orinoco Antiguos_Personajes_Recurrentes_de_Rescue_Special_Ops Andropogoninae Arínez Analfabetismo_electrónico Mohammad_Yousef_Kargar He_aquí_el_hombre Aperture_(photography_software) Hapoel_Jerusalem Gyula_Julius_Gayer Anaspis_tenebrica Arteria_satelite_del_nervio_ciático Moco_(desambiguacion) Hospital_Clínico_Universitario_de_San_Cecilio Anemone_malvifolia Morre_Romero Hortus_Britannicus Arima_Toyoji Annales_Ryenses

html map