Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Torneo_de_Sidney_2013 Society_for_worldwide_interbank_financial_telecommunication Torre_Mexico Sierra_sur Tessarini Sartajada Thespia Supercopa_de_España_de_Baloncesto_2010 Spilophora_lyra Selecciones_de_Jaimito Sierra_de_La_Cabrera Tecnologia_Informatica_(IT) The_Very_Best_of_Enya Tarache_geminocula Sedum_scopolii Torreon_de_Lodeña Teoría_general_de_los_sistemas Saint-Sardos_(Tarn_y_Garona) Still_of_the_Night_(película) Sao_Pedro_de_Vila_Frescaínha Suratá Seleccion_de_futbol_amateur_de_España Sandwiches Tercera_División_de_Espana_2009_10_(Grupo_II) Semen_Padang_Football_Club Sergéi_Liapunov Tratado_de_Saint_Clair_sur-Epte Toilete Sierra_de_alcubierre She's_Not_Me Snitz_Edwards Serie_A_1951-52 The_Parent_Trap_(1998_film) Sindrome_de_Wolff-Parkinson-White Te_indigena Sustrato_(biologia) Supercard Stevica_Ristić Scutiger_chintingensis San_Román_de_Cameros_(La_Rioja) The_Vanishing_(película_de_1993) Superproducción Thespis_exposita Tamar_(historieta) Senturk San_Andrés_de_Giles_(Ciudad) São_Francisco_de_Paula Salix_nelsonii San_Tirso_(Asturias) Sauzal Seitán Tenodera_rungsi Soeira Sindrome_alcoholico_fetal Splinter_(album_de_Offspring)

html map