Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Julio_Cesar_Coelho_Moraes_Júnior Jean-François_Mattéi_(político) Las_Armas_de_Avalon La_Victoria_hatillo_de_loba_bolivar Legacy_(desambiguación) Interestatal_86_(oeste) John_Lee_Williamson Knut_Frænkel Kakskerta Isàvena Laurum Juan_Antonio_Rodriguez_(desambiguacion) Judy_Garland J_Pinckney_Hester Jose_Vilar_Torres José_Bergamin La_Historia_me_absolverá La_Biserica_Sf._Nicolae Juana_de_Trastamara Iñigo_Sarasola_Laskurain Leandro_Anaya Kwasi_&_Kwame Juan_Carlos_Rulfo Javier_Palacín Jongieux Juego_de_cartas Jaleda_Zia Isla_de_Nutka Kakteen-freund L'Ile_de_Tulipatan Juan_B._de_Ormaechea Intercambiador_de_El_Perchel Le_Petit_Bornand_les_Glieres Jerez_de_la_Fra La_isla_deshabitada_(Traetta) La_Clusaz Jim_Garrison Lista_de_los_mejores_clubes_del_Siglo_XX_según_la_FIFA Joaquín_Satrústegui Lahiri_Mahasaya Isla_del_Sur Isla_Bunce Javier_Duce_Gracia Kat_Dahlia Javier_Aramendia KWF Libro_rojo_de_las_lenguas_amenazadas Lenguas_gur Jardín_botánico_y_zoológico_de_Saigón José_Luis_Mosquera_Losada Linselles Instituciones_europeas Instituto_Max_Planck_para_la_investigación_del_Sistema_Solar José_Maria_Íñigo Javier_Urra

html map