Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pedro_Rodríguez_Campomanes,_conde_de_Campomanes Picante_a_la_Tacneña Nendo_dango Potencia_reactiva Nortia Máquina Oficina_de_Información_de_Guerra_de_Estados_Unidos Míster_Mundo Populus_canadensis Pampa_Seca Pirámide_de_edad Orden_de_Isabel_la_Católica Plan_60_Escuelas Olvido_García_Valdes Planificacion_y_Desarrollo Omega_Pharma-Quick_Step_Cycling_Team Pandion_I Parque_Tecnológico_de_Boecillo Paraná_(Brasil) Ofoto Platanthera_psycodes_f_varians Pierre_Berthezène Museo_de_antigüedades_Aruba Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Nombre_Papal Pequeña_fuga_en_sol_menor,_BWV_578 Oneida_(Kentucky) Pejegato_Pimienta Pinehill_(Nuevo_México) Museo_del_patrimonio_municipal Nogent_le_Roi Paralisis_facial_periférica Pierre_Latécoère Omega_Aurigae Paraiso_(cantón) NGC_6626 Orchis_incarnata_var_integrata Plan_de_casa_mata Neauphe-sur-Dive Operacion_Libertad_Duradera_(Filipinas) Orozú Portishead_(álbum) Percentil_de_estatura Ocamo Oleguer_Miró_i_Borras Partido_judicial_de_Berga Partículas Piroxmangita Nova_Genera_et_Species_Plantarum_quas_in_Itinere Nombre_de_reinado_de_papas Nikolái_Médtner Neolitico_de_los_sepulcros_de_fosa Mónica_Patiño Niurka_González Nemadoras_leporhinus

html map