Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Riá Remlingen_(Niedersachsen) Retroactividad Georges_Marcais Rodolfo_Gomez_Orozco Rosaly_Lopes Rodolfo_Collazo Universidad_de_las_indias_occidentales Urbanización_Pablo_VI Impacto_de_meteorito_en_Puno Ruckinge Republica_libia Galium_parisiense_var._leiocarpum Ga_Ra_Ku-Ta_Mr_Stain_on_Junk_Alley Gobernaciones_de_Egipto Municipalidad_de_Preiļi Inghem Ubuntu_(sistema_operativo) Museo_Etnográfico_Las_Vistillas_Coín_vida_rural Río_Fasis Reino_de_Nri Rosariazo Robert_Delandre Gethyum_cuspidatum Ulna Galatasaray_(entidad_deportiva) Index_seminum_anni_...._quae_ab_Horto_Regio_in_Boccadifalco_pro_mutua_commutatione_exhibentur Municipio_de_Reynosa Gaspar_de_Guzmán_y_Pimentel,_conde-duque_de_Olivares Iker_Jiménez Ruben_E._Hallu Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Dehesa_de_Cuéllar) Imputaciones Río_de_Janeiro Tékhne_Grammatiké Rubén_Anibal_Giacobetti Rodrigo_Perez_Ponce_de_León Fum_al_Samakah Two_rode_together Geist_und_Seele_wird_verwirret Romance_de_Eneas Romeria_de_la_Carpa Gerardo_Antón_Garrido Ignacio_González_González Iglesia_de_Santa_Maria_(Ainsa) Tumor_disembrioplástico_neuroepitelial Fürst_Erzbistum_Salzburg Fulgentius Gentianopsis Urban_Behavior_Tour Fraxinus_microphylla Geografía_de_Singapur George_Monck Gekko_gecko Ronald_Killings

html map