Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Humberto_Cruz Monumento_al_Papa_Juan_Pablo_II_(Sídney) Higbee_(Misuri) Attagenus_bicolor Movimiento_Juvenil_Aragones_Laico_y_Progresista Halcón_de_monte_barreteado Atentados_del_29_de_octubre_de_2005 Anemone_fulgens Azerbaiyán_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Guido_Bentivoglio_d'Aragona Moran_(Texas) Historia_de_la_Unión_Sovietica_(1953-1985) Arteria_oftálmica Aonyx_cinereus Aseguramiento_(alpinismo) Heroes_(serie_de_television_chilena) Morfografia Artículo_Segundo_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_America Monte_Huiten Héctor_Pignani ITESM_Tampico Argumento_ad_consequentiam Historia_de_la_ciudad_de_santa_ana Hydra_oligactis Archivo_de_mapa_de_memoria Anastasia_Zampounidis Autonomía_de_la_voluntad Muerte_de_un_forense Mine_(cancion) Modos_de_operacion_de_una_unidad_de_cifrado_por_bloques Montchauvet_(Yvelines) Heideland_(Brandeburgo) Ayer_y_hoy Hatun_Rumiyoq Monchique Av._Moreau_de_Justo Hipótesis_del_simio_acuático Arquidiócesis_de_Portoviejo Himno_de_Tuvalu Gujan-Mestras Asambleas_democratas_de_Samoa_Americana_2008 Hemoperfusión House_of_Dead Hugo_Blanco_Galdos Asterix_el_galo_-_asterix_en_bélgica Mr.Children_(Cronologia) Antonio_Lira_(músico) Arturo_Dúo-Vital Arte_degenerado Andrés_de_Prada_y_Gomez_de_Santalla Grupo_fónico Grzegorz_Kołtan Guerras_de_Borgona Hitsugaya_Tōshirō Héctor_Simosa_Alarcon

html map