Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Collorgues Vivian_Leigh Yauco_(Yauco) Cistoforiana Zoothera_wardii Aeropuerto_Internacional_de_Hanan Villanueva_de_la_Canada Conservante_E285 Condé_Nast_Building Cirrhopetalum_maxillare Vittoria_della_Rovere Agua_de_Colonia_Original Yamení Adelaida_Soler Washington_(Maine) Comisión_Nacional_Pro_Referéndum Yale_(Iowa) Ciclocros Compania_de_los_Caminos_de_Hierro_del_Sur_de_España Academia_Diplomatica Zamora_(Michoacán) Wodiczko Ye_Shiwen Chocolateras Vladimir_Weiss_(1989) Victor_Baldo Vespoidea Congreso_de_La_Haya_de_1872 Cifo Abdolkarim_sorush Agustina_Lopez_de_Osornio Ahaneit Agostino_Carlini Comisión_pontificia_de_arqueologia_sagrada You're_My_Heart_You're_My_Soul_'98 Condado_de_Kendall_(Illinois) Abanico_de_guerra_japonés Acaico Comunidad_Valle_de_la_Trinidad_BC Zeno_(emperador) Västernfilm Ventilacion Condado_de_Alleghany_(Virginia) Adarga_de_rio Aeródromo_de_la_Independencia Violík Zonas_francas Colegio_Mayor_de_Santa_Cruz Colin_Montgomerie Windsor_(Nuevo_Hampshire) XXVIII_Congreso_del_PCUS WP:EX Aeropuerto_Internacional_Netaji_Subhash_Chandra_Bose Ajalpan Comisión_Nacional_de_Valores

html map