Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Garrett_Clayton Municipio_de_Sherman_(condado_de_Decatur,_Kansas) Uncle_Buck Iglesia_Parroquial_del_Santísimo_Sacramento_(Almácera) S_199 Futbol_en_2009 Unapologetic Triplophysa_sellaefer Trékking Imitación_de_hombre Municipio_de_Roland_(condado_de_Webster,_Iowa) Uri Fumaria_agraria_var._mauritanica Iglesia_de_la_Dormición_de_María_(Tărgoviste) Universidad_Católica_de_Colombia Unión_Nacional_de_Oposición_(Colombia) François_Delaporte Iglesia_de_San_Sebastián_(Reinosa) Rio_Siparuni Rho_Cancri_d Municipio_de_Wayne_(Nueva_Jersey) Túnel_de_Lærdal Republica_Soviética_de_Krivoy_Rog_Donetsk Ganti_(Idhún) Robert_H._Whealey Tumba_de_Tiy_y_Semenejkara_Ajenatón Municipio_de_Bragg_(Arkansas) Municipio_de_Locke_(condado_de_Elkhart,_Indiana) Richard_August_Carl_Emil_Erlenmeyer Indolpium_majusculum Rottlerinae Gizmo Gestion_urbanística Triple_Corona_(hipica) Uggiate-Trevano German_Beltran_Juarez Ignacio_Flores_Farías Glenniea Municipio_de_Millwood_(condado_de_Lincoln,_Misuri) Río_Saskatchewan Unión_monetaria_de_América_del_Norte Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_(Acereda) Universidad_Autónoma_del_Carmen Municipio_de_Midland_(condado_de_Lyon,_Iowa) Uudam Iglesia_de_la_Santa_Cruz_(La_Alzina) Tres_leches Municipio_de_Dunham_(condado_de_McHenry,_Illinois) Utica_(Cundinamarca) Union_de_los_Patriotas_Congoleses Rosignano_Monferrato Turbina_de_flujo_transversal Giro_de_Italia_1990 Ruta_Estatal_de_California_33 Municipio_de_Cass_(condado_de_Dubois,_Indiana)

html map