Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Palca_(Tarma) Aliseda_(Cáceres) Dedillos_de_Dios Alphonse-Amedee_Cordonnier Aleurodicus_rugioperculatus Alexandre_Jules_Cesar_Perard Distrito_electoral_de_Dakota_(condado_de_Dakota,_Nebraska) Alfred_Vogel Alimentación_biológica Diócesis_de_Nueve_de_Julio Ana_Cristina_(cantautora_cubana) Diccionario_geográfico_estadistico-histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Cúmulo_abierto_M67 Edenred Alianza_para_la_Reliberación_de_Somalia Crabbea Drácula_(revista_de_Buru_Lan) Dale_Schlueter Dan_Jacobo_Beninson Dassault_MD_453_Mystère_III Dinornis_robustus Cryptothylax_greshoffii Denominación_de_Origen_Jerez_Xerès_Sherry Amblyeleotris_sungami Disección Ali_ben_Hamud_al-Nasir Alouatta_puruensis Diócesis_de_Linares_(Mexico) Dipolos_antirradar Edades_de_las_Lámparas Diez_anos_de_primavera_en_guatemala Daphne_postrata Algoritmo_de_Las_Vegas Correo_(1852) Deportivo_Toluca_F.C. All_Ceylon_Tamil_Congress Cotyachryson Cusumbe Alux_nahual Crust_Punk Coregonus_laurettae Coupeville_(Washington) Aleuroplatus_dorsipallidus Diego_Ramon_Jimenez Cosswiller Allium_dichlamydeum Ecsenius_fijiensis Ana_Josefa_de_Aguero Deerwood_(Minnesota) D_virginiana Diego_Martínez_(defensa) Costa_Rica_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1990 Diócesis_de_Armenia Coulandon Custodia_de_la_Iglesia_de_la_Santa_Cruz_de_Medina_de_Rioseco

html map