Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hexafluoroplatinato_de_xenon Angela_Au_Man_Sze Avion_de_papel Miquel_Ángel_Riera Artroleptido Homomórficos Monstruo_esperanzado Guy_Ngosso Andres_Velásquez Guðjohnsen Historia_del_constitucionalismo_de_Argentina Andres_Matías_de_Pes_Marzaraga Har_Sing_Timung Idioma_añu Astana_Würth_(equipo_ciclista) Are Aufrustung Azeitao Armada_austrohúngara Hierba_lacólica Artesania Atentado_contra_la_casa_cuartel_de_Zaragoza Assigny_(sena_marítimo) Avia_S-199 Monterrey_(ciudad) Movimiento_Hora_zero Hamatama Halcyon_(desambiguación) Montflovin Hedyotis_lanceolata Halanaerobiales Hassanal_Bolkiah Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Monolepta_indochinensis Moviment_de_Defensa_de_la_Terra_(Cataluna) Historia_del_cannabis Hermandad_de_la_Mediadora_de_la_Salvacion_(Malaga) Momento_de_una_fuerza Hull_City Armando_Cerón_Castillo Moronacoch Archipiélago_japonés Guerras_civiles_británicas Góngano Movilización_estudiantil_de_2008_en_Chile Aube_(río) Asa_de_Henle Atención_Primaria_de_Salud Aquilino_López Homero_Lorenzo_Ríos Mordella_hamata Hierba_del_rinón Grupo_Bandeirantes_de_Comunicação Artemisia_maritima_subsp_salina Guadalupe_(municipio_Nuevo_León)

html map