Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Adaptación_(biologia) Colline_Salernitane Agalmyla Chauveaud Vilacova_(Aldea) Agathisanthemum Alberto_Matus_Chiessa Comau Vimercate Valle_de_la_prehistoria_en_santiago_de_cuba Chrysophtharta_flavolimbata Condorcet_(Drome) Clokey Afonso_de_Alburquerque Zarautz_K_E. Condado_de_Casa_Muñoz Zygmunt_Kęstowicz Valeri_Didenko Zornia_diphylla_var_pubescens Chondria_globulosa Controlador_de_Automatización_Programable Consejo_Consultivo_de_Radio_y_Televisión_(Peru) Aeropuerto_de_Peace_River Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlin_1936 Agrupación_de_Sociedades_Asturianas_de_Trabajo_Asociado YouTube_Music_Awards Yegen City_of_caterpillar Weasel_Stomping_Day Vitry_en-Artois Abd_al_Rahman_Munif Chthonius_multidentatus Vachonium_belizense Confit_de_pato Zinnia_angustifolia Vilaür Adzaneta_de_albaida Constancio_I_Cloro Consejo_Regional_Merom_de_Galilea Aldaris_(Lousame) Convencion_Nacional_Demócrata_de_1908 Chimes_at_Midnight Aiguilles_du_Diable Cloaka_Company Welcome_(Luisiana) Condado_de_Kanawha_(Virginia_Occidental) Cibofobia Al-Wahda_(Abu_Daabi) Condado_de_Yilan Victor_Heredia Xenuromys_barbatus Condado_de_Tolland_(Connecticut) Venus_de_Dolní_Věstonice Coche_del_siglo Vladimir_Bagirov

html map