Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Clase_Katsuragi Valeral Vestida_de_azul Venta_el_Fresnu Ahmed_Salah_Alwan Concentración_de_masa Acici Château_sur-Cher Airton Claudia_de_Lorena Zopilote_comun Alejandro_Casona Aillen_Carol_Wuornos Abdurehim_Otkur Conocarpus Williamstown_(Kentucky) Cherry_Creek_Schools Aeroperu_603 Cicero_School_District Völsung Charles_Richard_Tooby Acta_Botanica_Academiae_Scientiarum_Hungaricae Coffea_arabica_var_stuhlmannii Villamanán_(León) Wanted_Dead_or_Alive Claire_Kuo Concepcion_del_bio-bío Chibchas Confederation_Générale_du_Travail Vladímir_Antonov-Ovseenko Zoológico_de_Mayagüez Ciento_cincuenta_y_dos Vorontsovka_(desambiguación) Academia_nacional_del_tango_de_la_republica_argentina Claude_Overton Cistus_albidus_var_grandifolius Zaytzeva Who_says_(canción_de_John_Mayer) Achery Condado_de_Sandoval Valhascos Codigo_ASCII Agustín_Vinuales Al-Hilal_(Port_Sudan) Wiener_Borse_AG Aethalops Colette_Flesch Computador_universal Verbascum_haenseleri_var._murcicum Agrostis_pyramidata Videojuego_de_dos_jugadores Chrysolina_kataevi Vasili_Safonov Condado_de_Essex Cnestis_togoensis

html map