Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escudo_de_siero Ejercito_Unido_de_la_Costa F-34_(canón) Entre_Tus_Brazos Escudo_de_Canton_de_Ginebra El_Puchero_del_Hortelano Exposición_Hispano_Francesa_de_1908 Escacena_del_Campo_(Huelva) Escuela_de_San_Fernando Franco_Fontana Ferecides Estacion_de_Prado Fernandez_Alonso Embajadora_de_España_en_Arabia_Saudita Fishbed Eustomias_pacificus En_el_último_lugar_del_mundo_(álbum) Estadio_Bislett Eric_Arturo_del_Valle Elecciones_presidenciales_de_Finlandia_(2006) Felix_Jorge_López_Páez Foronideos El_Ventorrillo Embalse_y_presa_de_Alarcón Forbes_400 Español_(Castellano) Fenouillet_du-Razes Flechette Festival_Gion Escudo_de_Alberta El_capitán_Blood Embalse_de_Benitandús Espanol_pastuso Felipe_IV_en_castaño_y_plata Estación_de_Valencia-Joaquín_Sorolla Fernando_de_Castilla_(1225-1248) Filosofía_Del_Derecho Electro_Body_Music_(EBM) Elecciones_presidenciales_de_los_Estados_Unidos_de_2012 Enero_de_1940 Elecciones_municipales_de_Chile_(1967) Francisco_Mignone Faro_Punta_de_Rasca Francisco_Munoz-Bezanilla Eletica_rubrofasciata Euphaedra_(Xypetana)_oremansi Eupatorium_mendezii Esso_Maracaibo El_senor_todoquisque Francesc_Sabaté_Llopart Eurosport_HD_(España) Formato_de_archivos Fjölsvinnsmál Falangismo_en_América_Latina El_Ángel_Más_Tonto_del_Mundo

html map