Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ley_de_gravitación_universal Leon_M._Lederman Khaled Joaquim_Rodríguez Lewinia_mirifica Landrethun-les-Ardres Limodorum_rubiginosum Jean_Francois_Lyotard Leon_N._Cooper Islas_L'Hermite Inteligencia_lógica_matemática José_Roque_Hernández José_Joaquin_Arín_Oyarzabal Josephine_Mitchell Julius_Maximilians-Universitat_de_Wurzburgo Jardín_Botánico_y_Zoologico_de_Asuncion Isla_de_Rathlin Leo_Szilárd James_L._Avery Instrucciones Jose_Francisco_Pena_Gomez Lista_de_canciones_de_los_beatles K_1_España_Grand_Prix_2003_en_Barcelona La_moneda_hispano-púnica José_Camaron_Meliá Jardin_botanico_de_New_York John_Drummond Joan-Josep_Tharrats José_Simón_García_de_Cossio Literatura_espanola_(serie_filatelica) Kultura_(desambiguación) Jose_Coll_Vehí Lenguas_otopames Jayaraśi_Bhaṭṭa Karpa_(historietista) Lacre Linux+ Julio_César_Domínguez Lilium_sayi Le_Minihic_sur-Rance Khasia_paradoxa Linea_de_Alta_Velocidad_Madrid-Segovia-Valladolid Jesús_Vásquez_Vásquez Linda_Park_(cómic) Jose_Ignacio_Vernaza La_niebla_(película_de_2007) J_rol José_Maria_Bardavío Kincaid_(Kansas) John_Heminges José_Nasazzi Leval Joanna_Kluzik-Rostkowska Liga_Mexicana_Élite Krapov

html map