Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.asinus.ta-mucha.bydgoszcz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.comes.ta-mucha.bydgoszcz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.dormiens.ta-mucha.bydgoszcz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Michael_Peter_Balzary Rally_Cataluna_Costa_Daurada Los_Sims_2:_Buen_Viaje Qix_II_-_Tournament Manerbe Mercado_de_la_Paz Me_Cago_en_Dios_(banda) Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_1962 Loceri Ratón_Belisario Mauritania_(desambiguación) Mario_Monteforte_Toledo Mercedes_Benz_Sprinter Mikołaj_Sep_Szarzyński Luis_Giusti_La_Rosa Mant._Pl. Lápiz_pastel Loro_verde Lucio_Papirio_Craso_(tribuno_368_a_C.) Ramón_Tejela Loggia_(arquitectura) Longitarsus_pardoi Región_Circumboreal Prix_Fémina Marat_(Puy_de_Dome) Gran_Arquitecto_del_Universo Louis_Éconches_Feuillee Macedonia_(thema) Matellanes Premios_Goya_1997 Microrregión_de_Itamaracá Marquesado_de_Villapanes Midori_Yoshinaga Loca_de_amor Manucodia_chalybatus MailScanner Milano_Kumanovo Luis_Gonzaga_Cuevas Manuel_Hornos Lobelia_cardinalis_var_meridionalis Masacre_de_ein_al_zeitun Luis_Alberto_Moreno Max_Fridman Marco_Petelio_Libon Lucy_(anime) Goslesolitomnik Graincourt-lès-Havrincourt Presidenta_de_Argentina Loudet Lusitânia_FC Milledgeville_(Illinois) MIG17 Manettia_pleiodon Región_Aisen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Reaccion_de_Bingel

html map