Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alosa_maeotica Echinococcus_granulosus Círculo_de_Bloomsbury Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_1985 Eblis Amoeiro_(Orense) Descenso_a_nado_de_la_ría_del_Navia Dante_Gerardo_Grela_H Cresseae Copa_de_la_Unión_Sovietica Alhambra_Theatre Dodonaea_microzyga Cunina Distrito_de_pomacocha Durbuy Cátering Domingo_Martinez_(desambiguacion) Copa_del_Mundo_de_la_FIFA_2010 Danaida Economía_del_Ecuador E_(hiragana) Ana_Diez D16A8 Alekséi_skvortsov Echinofossulocactus_karwinskianus Duque_de_Gotia EISA Alfonso_X_el_Sabio Corticarina_hancocki Dante_Augusto_Palma Domingo_lopez_alonso Ctenosciaena_peruviana Dacrydium_cupressinum Craterostemma Defensa_Nuclear,_Radiologica,_Bacteriologica_y_Quimica Cytisus Código_Hammurabi Convento_de_los_Trinitarios_(Madrid) E.J.Quekett Disquetes Cumbal_(Nariño) Edgar_de_Jesus_Garcia_Gil Denise_Piazza Distrito_de_porrentruy Distrito_de_Usquil Dante_Crippa Cornelie_Falcon Despido_laboral_en_Argentina Dionisio_Alcalá_Galiano Dipsacus_sinuatus Derecho_UC Diaz_de_Mera DuPont_(Washington) Allerdale Die_Jugend

html map