Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estacion_Central_(La_Habana) Familia_Indoeuropea_Grupo_Itálico Fernando_Márquez_(futbolista) El_día_que_paralizaron_la_Tierra Francisco_Julián_Beazley Eleccion_del_lider_del_Partido_Liberal_Democrático_de_Japon_de_2007 Electrotren Face_the_heat Francois_Barrois Estación_de_Villabona-Cizúrquil Entolingulininae Escuela_de_Tecnologia_superior Elmo_(Utah) Felipe_Sanchez_Roman_Gallifa Focke_Wulf_Ta_400 FK_Karpaty_Lviv Fernand_Dubois Feliciano_Rivilla Finvenkismo Explorer_S-46 El_nino_gusano Escala_pentatónica Francisco_Javier_Llampillas Estenosis_de_la_válvula_mitral Eduardo_de_lima Estación_de_Cabañas-Arenal Edward_Doisy Emden Erupcion_del_Grimsvotn_de_2011 Escudo_Dávalos Estacio_de_Franca Fernández_Palmeiro El_fin_del_tiempo Encantada_La_historia_de_Giselle Formula_3_Japonesa El_Senor_de_los_Anillos:_juego_de_cartas_coleccionables Escuela_quiteña El_fraile_sin_cabeza Fepasa Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_la_Coruña Eva_Arias_Viñas El_Tao_de_la_Fisica Fernando_de_Alarcón Fiebre_hemorragica_de_Crimea_Congo Fire_Emblem:_Akatsuki_no_Megami Facultad_de_teología_san_dámaso Estadio_Puskás_Ferenc Expresión_TV/EXTV Estación_Magnasco Escuela_de_Gobierno_John_F_Kennedy Equivoco Euphorbia_longibracteat Felipe_Moreno_Sigüenza_Soldevilla Entierro_ecológico Elecciones_presidenciales_de_Brasil_de_1964

html map