Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Boito Casas_de_juan_gil Cerastium_brachypetalum_var._viscosum CCTV_3 Campaña_de_"deskulakizacion"_(1930_1932) Bù_Jiang Cainca Capuchinos_víctimas_de_la_persecucion_nazi_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Calocheirus Cebisev Carretera_Pamplona_Francia_por_Alduides Borhyaenidae Castillo_de_Azay-le-Rideau Bartsia_trixago Benedicta Bessy-sur-Cure Basilica_de_el_escorial Blombay Cantón_de_Belén Azucar_de_remolacha Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1982 Cantón_de_Tournon_Saint_Martin Brahmānḍa_Purāṇa Carlos_Eduardo_Gutiérrez Casa_de_las_monjas Catedral_de_San_Miguel_(desambiguación) Carl_Gustav_Jakob_Jacobi Barrelhouse Buenaventura_de_Viteris CLYFER Betonica_frutescens Castellano_de_Ecuador Blood_Bowl Bellevalia_calandriniana Bob_Davies Cerro_del_azufre Carbón_animal Celina_Horan Cantin Black_Earth_(album_de_Arch_Enemy) Casa_de_las_Veletas Burroughs_B5000 Capitulos_de_Fushigi_Yugi Campoformido Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_2006_Individual_femenino Cerro_Alto_de_las_Vizcachas Centro_de_Interpretación_de_la_Provincia_de_Córdoba Carlos_de_Gante Bignonia_pentandra Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1997 Carlos_santos_de_jesus Centro_de_Formación_Tecnica_Ignacio_Domeyko Blowiella Bayern_Munich Cantón_de_Abangares

html map