Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Jorobado_de_París,_20_años Emirato_del_Caucaso Folgoso_do_Courel_(Lugo) Ex_Convento_de_Culhuacán Estacion_Ingeniero_De_Madrid F._James_Sensenbrenner Fps Euphorbia_obtusifolia Electrosismica Estacion_La_Rica Elephas_creticus FlashForward_(serie_de_televisión) Fl._Erlang. Fonología_del_español_de_México Epidendrum_funkii Escudo_de_Medellín El_hobbit_(serial_radiofónico) Explosión_de_un_polvorin_de_la_Armada_en_Cadiz_de_1947 Falacia_del_non_sequitur El_genesis_de_Superlopez Francisco_Antonio_de_Lorenzana_y_Butrón El_Yelmo_(Jaén) Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sapporo_1972 Estación_Quillem Francisco_Pierrá_Gomez Estacion_Capilla_del_Senor El_sueno_del_Juicio_Final Encopella_tenuifolia Facultad_de_Química_y_Farmacia Erlinda_Cortes Estatocracia Felix_Dja_Ettien Eternity_(desambiguación) Estacion_de_Aguilas-El_Labradorcico Espectro_disperso Ejercito_Espanol_de_Africa El_segredo_de_Moonacre Escandio Expedicion_Malaspina Equisetum_sylvaticum Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Músicos_2012 Figulus_gestroi Elmundo.es Factoraje_electrónico Federación_Humanista_Europea Estación_de_Trànsits El_amor_es_una_cosa_simple Fl._Seneg._Tent. Elección_Presidencial_de_Venezuela_1994 Ferreiros_(Amares) Francois_Henri_de_Montmorency El_socialista Fontana-on-Geneva_Lake_(Wisconsin) Esping-Andersen Eustaquio_Segrelles_del_Pilar

html map