Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Confesiones_de_un_gangster_económico Aeropuerto_de_Napoles Aeropuerto_de_Verona Zig-Zag_(desambiguacion) Acronychia_pubescens Cityflyer_Express Consejería_de_Economía_y_Hacienda_de_la_Junta_de_Andalucía Clusium Velle-le-Chatel Abdón_Calderón Acalypha_hispida_var._sanderi Cistus_monspeliensis_var._densifolius Vilanova_de_l'Aguda_(Lérida) Vacaciones_(capitulo_de_31_minutos) Clever_(Misuri) Violoncello_da_spalla Columbia_Pictures_Corporation Adobe_Flash_CS4 Vadim_Nikolaevich_Tikhomirov Chiloglanis_modjensis Xosé_Velo_Mosquera Comparación_de_subportatiles Adolph_von_knigge Chlorocichla Abukir Vania_en_la_calle_42 Clarence_G._Badger Adra2a Congregación_B'nai_Israel Companias_aéreas_de_bajo_coste Virgen_del_Sufragio Concierto_para_piano_n_26_(Mozart) Abreu_Orta Chilches_(Velez-Málaga) XEPM-TV Compañía_de_Precursores Abruzzo William_Ashbless Chupera Acta_Patriotica Chay_Vdvëm Vitry-Laché Wedgewood Ciudades-dormitorio Viuda_Negra_(cómic) Valdina Companía_arrendataria_autónoma_de_los_transportes_parisinos Valeri_Gázaev Adriano_Garcia_Lomas Compañia_del_Anillo Chofer Club_Atlético_San_Martin_de_Tucuman Cleveland_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Vídeo_(Senal) Adam_Kokesh

html map