Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Západni_(Leningrádskaya,_Krasnodar) Veules_les_Roses Acusaciones_de_falsificacion_en_los_alunizajes_del_programa_apollo Westworth_Village_(Texas) Watsonia_(periódico) Wortherseestadion Villaquiran_de_los_Infantes Wow_(cancion) Vaison_la-Romaine Ciclo_sueno-vigilia Confederación_Brasileña_de_Fútbol Constitución_de_los_EE.UU Complejidad_irreducible Addisonia Adélard XVIII_milenio_a_C. Comisario_europeo_de_Industria_y_Emprendimiento Chile_limpio,_vote_feliz Concavatotruncana Con_la_iglesia_hemos_dado Wikipedia_en_piamontes Concurso_ideal Yansimalar Acrotiri_Santorini Chōsokabe_Motochika Colonia_Carranza Zip_a_Dee-Doo-Dah Villamanan Vehiculo_de_lanzamiento_desechable Ahorrando Ciudad_Vieja_(Montevideo) Abohar Charrán_inca White_Pony Chasm Comandante_Thomson_(SS-20) Adriana_Torrebejano Clase_Alusafe_2000 Virgen_de_la_Candelaria Ae_Fond_Kiss... Adam_(nombre) Victoria_Gordon Adobe_RGB ARQUA:_Museo_Nacional_de_Arqueologia_Subacuática_y_Centro_de_Investigaciones_Submarinas Agustín_Cuesta Val_Camonica Cheitania Acento_ortográfico Chinese_Grand_Prix Aguja_de_Juan_Menendez Zoarcidae Condado_de_Albay Adenostyles_petasites_subsp._hybrida Cheyenne_Wells_(Colorado) A_U

html map