Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inyeccion_subcutánea La_marquesa_de_Santa_Cruz Jose_Carlos_Fuertes_Rocañín Jon_Emili_Uriarte Jerusalem_(Nueva_York) Joaquín_V_González Jorge_Castriota Joseph_Boakai Las_rosas_de_Hércules Kate_O'Brien José_Luis_Sánchez_(futbolista) Joan_Lluis_Lluís Las_extraordinarias_aventuras_de_Adele_Blanc_Sec La_momia_(película_de_1999) Keres Lista_de_paises_por_Indice_Prescott_Allen Juana_Judit_Bustos_Ahuite Linckia_laevigata Jesus_Garcia_Arino Kristof_Zanussi Ley_&_Order_Unidad_de_Victimas_Especiales La_estanquera_de_vallecas L'Arboç_del_Penedes Jose_María_Ruiz_Mateos Jeronimo_de_Salas_Barbadillo Laboratorio_de_Investigación_Naval Kagawa_(desambiguación) Juvanze Las_Omanas_(León) Jimeno_Fortúnez Le_Claux Leaving_(película) Linea_531A_(De_Blas_y_Cia.) Jacint_Castanyeda Ivánov_(Krasnodar) Jardin_botanico_de_Río_de_Janeiro José_Hernández_Garcia José_María_Aragón József_Eötvös Jardín_Renacentista_de_Don_Diego_de_Castejon Limba_noastra Ley_de_la_conservacion_de_la_materia José_Álvarez_de_las_Asturias-Bohórquez_Pérez_de_Guzmán Labatie_d'Andaure Kung_Fu_Naki Lista_de_centros_comerciales_de_Mexico La_patria_equivocada Ismail_Bajá Liga_Nacional_de_Baloncesto_de_Francia Limite_de_exposicion_ocupacional La_Voz_del_Centro LeChuck La_Casa_de_los_Dibujos_Animados Jose_María_Escriva_de_Balaguer James_R._Bede

html map